小魚干傳統風干靠自然晾曬，需要大面積的曬場，受天氣影響，人工勞動強度高，容易滋生蠅蟲，食品衛生無法保障；個別企業采用煤爐烘干，溫度高，品質差，出油嚴重，而且煙熏火燎含硫超標，色澤品相差，溫濕度難以控制，需要人工時時看守，處于淘汰工藝。

小魚烘干設備的方法：

1、原料選擇及清洗：為保證成品質量，原料必須迅速處理，按魚體大小要分類加工，并用海水洗凈體表污物。

2、干燥。干燥分為日曬還有空氣能烘干機。

3、日曬辦法：魚出鹵時，利用鹵水將魚體洗刷一次，除去沾染的污物，滴干鹵水后，排放于曬魚簾上。魚鱗向上，曬1~2小時后翻成肉面向上，曬至中午時，將魚收進室內或將竹簾兩頭掀起蓋上魚體，讓其涼至下午3~4時，利用弱陽光再曬。經過2~3天曬至魚肚魚鰓擠不出水分時，就干燥了。

4、空氣能熱泵烘干機：將處理好的魚放在托盤中，不要堆砌太多，然后推進去烘干房中，在控制面板設置好溫度和濕度，因為魚屬于海鮮，烘干溫度不能過高，不然會把魚烘臭，因此設置一階段溫度為35度，時間為3個小時，二階段為40度，烘干時間為8個小時。總共需要11個小時即可。相比曬干來說，空氣能熱泵烘干機更加方便快捷。

小魚烘干設備的作業規律：

空氣能熱泵小魚烘干機作業規律是運用逆卡諾原理，制冷劑（大部分為混合制冷劑）被壓縮機壓縮，變成高溫高壓的氣體，氣體溫度能達100-110℃，這么高溫的氣體經由管路（銅管）進到換熱器（冷凝器）中，然后再經由風機，把換熱器（冷凝器）形成的熱量送到烘干房里對物料展開加熱、烘干，烘干房內被加熱的物料水分蒸發，湖南小魚烘干機，經由除濕機除濕或抽濕機排至烘干房外，小魚烘干機設備，從而達到干燥的目的。

小魚仔烘干設備由山東盛德諾機械科技有限公司專業加工定做，可以適用于多種海產品烘干作業

 山東盛德諾機械科技有限公司坐落于山東省濰坊市諸城市，經多年研發與生產，公司設備已通過ISO9001質量管理體系認證，同時獲得AA*誠信經營示范單位、質量服務信譽單位、重合同守信用單位、AA*資信等級、信用單位等，是國內外生產、大型果蔬烘干機、隧道式烘干機、真空凍干機、海產品加工設備、多種蒸煮機、油炸機、凈菜加工設備、醬菜加工設備、果蔬清洗設備、多功能切菜機、巴氏殺菌設備、肉制品加工設備、休閑食品加工設備鹵制品加工設備、風干機、蔬菜加工成套設備、中藥材加工成套設備的骨干企業。經過多年的探索追求，公司在食品機械行業取得了突飛猛進的發展。目前已形成集科研開發、生產銷售于一體的具有綜合實力的企業。