固定式醬豬蹄夾層鍋是以380V電力為熱源,主要是對物料進行加熱、鹵煮、蒸煮、熬制、濃縮、溶解、消毒等作用的食品加工及制藥、化工等機械設備。電加熱夾層鍋廣泛運用于糖果,糕點,飲料,蜜餞,罐體等食品的加工制作上,也在釀酒,制藥,日化工業上有所應用,具有耐高溫,耐腐蝕,生產力強,加熱快,操作簡單便捷等優點。
固定式醬豬蹄夾層鍋接電源:
1將夾層鍋上的電加熱管和配電箱的接觸器用≥10平方毫米的銅電流線連接,每根電線用蠟管套好。
2將夾層鍋上PT100熱電偶與配電箱上溫控儀熱電偶輸出端連接,注意一定要分清楚正確連接。
3將380V三相四線連接至配電箱漏保。
三、加熱:
1設定好溫控儀的工作溫度≤260℃。
2打開配電箱合上電閘。
3將待煮物料投入鍋內。
4打開配電箱上的電源開關,打開自動加熱開關。
5帶攪拌的打開攪拌開關。
6物料煮好后,關閉自動加熱開關,關閉攪拌開關,滑開攪拌鏈接套管。將物料放出,如此循環使用。
7每天下班時將配電箱的電閘,電源開關。自動加熱開關關閉。