多功能鍋巴切斷機(jī)多功能鍋巴切斷機(jī)

鍋巴食品生產(chǎn)線是公司根據(jù)國內(nèi)外市場(chǎng)的需求，研制開發(fā)的膨化食品設(shè)備，其操作性能、產(chǎn)品質(zhì)量、工藝口感均已達(dá)到同行業(yè)的水平。該生產(chǎn)線操作簡單，易學(xué)易懂，是從事鍋巴生產(chǎn)廠家的選擇，可生產(chǎn)各種不同形狀的鍋巴，其口感酥脆、油而不膩、食后留有余香、促進(jìn)腸道消化之特點(diǎn)，使廣大消費(fèi)者茶余飯后的*食品。另外該套生產(chǎn)線采用螺桿擠壓成型技術(shù)輔以形狀各異的擠出模具擠出成型，再經(jīng)油炸、調(diào)味制成“沙拉”、“香蕉片”、“比薩卷”、“貝殼酥”、“田螺”等多種形狀及口味的油炸面食食品，產(chǎn)品造型逼真、組織細(xì)膩、口感酥脆。擠出成型的制品可直接油炸，無需烘干，生產(chǎn)工藝簡單，設(shè)備投資小，是中小型企業(yè)的選擇。

護(hù)照為可拆卸式，利用擋板有效的將皮帶和物料隔開，防止物料黏在皮帶上。

螺桿具有自清潔功能，停機(jī)無需拆卸螺桿清理。

切斷機(jī)：變頻調(diào)速，可調(diào)節(jié)產(chǎn)量，配合前期主機(jī)。

前段為整形壓平輥，后面為成型器

成型器和滾輪均為特氟龍材質(zhì)，有效防止粘結(jié)。

將產(chǎn)品進(jìn)行成型，主要應(yīng)用于三角片、片狀等產(chǎn)品

玉米，是一種膨化度非常高的谷物類型。在雙螺桿擠壓膨化機(jī)的溫度控制在140-170度，水分在4-8%的情況下，能夠達(dá)到*膨化，也就是玉米的膨化化度由此可見玉米的膨化是沒有問題了，但是要想做出來人們喜歡吃的酥脆感覺，就難了，對(duì)溫度的控制是生產(chǎn)好的產(chǎn)品的關(guān)鍵因素：溫度不達(dá)標(biāo)，就致使玉米達(dá)不到全膨化，食品就會(huì)發(fā)硬，口感不行，要是膨化度過高了，成品中間的氣泡太大，倒是酥脆了，但是放入口中咀嚼之后發(fā)現(xiàn)有片狀的顆粒留在舌頭上，不是真正的沫狀吞咽下去的，這也不會(huì)是人們喜歡吃膨化食品的原因，不是每個(gè)吃貨都是重口味。那么：是膨化不夠變得僵硬，還是過度膨化變得扎舌頭，。。。這是個(gè)很值得琢磨的問題了