1.全自動菠蘿脆片膨化設備我國果蔬等農產品可干制加工的種類非常多，從水果到各種蔬菜，再到食用菌、干果以及面條、粉絲等深加工產品，如果包括中藥材、烤煙等需進行干燥的農產品，種類就更加繁多，果蔬等農產品干燥加工產業的發展空間和增值潛力巨大。目前，我國農產品干制加工方式隨著人工費用的不斷增長和市場對農產品質量和衛生要求的提高，正在由自然晾曬向采用機械干燥的方向快速發展。
 

　　基本結構要素包括以下四點:
 

　　(1〉具有較率的真空設備，即能在短時間內處理大量蒸汽并能較快建立起真空度不低于0.098Mpa的真空條件。高品質的設備配有二級真空系統，同時配有的水蒸汽捕集系統。
 

　　(2)具有機內脫油裝置，這樣在真空條件下進行脫油，可避免在真空恢復到常壓過程中，油質被壓入食品的多孔組織中，以確保產品含油量較低。
 

　　(3)具有較大裝料量的高密閉性的真空油炸釜，要有與裝料量相匹配的蓄油量和換熱面積，升溫迅速而穩定。
 

　　(4)具有油炸溫度、油炸時間、脫油時間針對不同物料油炸方式等參數的自動控制裝置，避免人為因素造成產品質量的不穩定。
 

　　2.全自動菠蘿脆片膨化設備的特點：
 

　　1)復水迅速:由于真空低溫膨化食品呈蜂窩狀結構，所以在復水時，在單位時間內吸收水分多,復水迅速。
 

　　2)營養豐富:真空膨化由于加工溫度低，從而保留了原果蔬中絕大部分營養成分。
 

　　3)與普通熱風干相比，真空低溫膨化能夠產生均勻的、顯著的蜂窩結構,便于人體消化吸收。
 

　　4)貯藏期長:真空膨化產品不含油，從而避免了油脂氧化現象，同時產品含水量在3%以下，所以產品保質期較長。