瑞晨小型不銹鋼納米氧化鐵微波烘干設備
微波殺菌的特點:
低溫殺菌保持營養成份和傳統風味,微波能穿透物料內部,頻率為2450MHz,以每秒24億5千萬次振蕩,通過熱和非熱效應殺死細菌,與常規熱力殺菌比較能在比較低的溫度和較短的時間,就能獲得所需的消毒殺菌效果。實踐證明,一般在70℃就可殺死大腸桿菌,在80~90℃細菌總數大大降低,時間2~3分鐘。速度快,時間短,因此保留食品中的營養成份、傳統風味。
瑞晨小型不銹鋼納米氧化鐵微波烘干設備
微波設備特點
1、加熱快,高效 微波加熱與傳統加熱方式(熱傳導、對流、輻射)的機理*不同,它能使被加熱物料本身發熱,不需要熱傳導過程,與傳統的電加熱、遠紅外加熱相比節能2-3倍以上。同時加熱效率提高3-5倍。
2、加熱均勻,提高產品質量 微波能穿透到物料內部,使物料表里同時產生熱能,不會產生外焦內生現象。隨著物料表面水分不斷蒸發,物料表面溫度將略低于里層溫度,形成的溫度梯度由內指向外,與加熱過程中伴隨發生的蒸汽壓的遷移方向與熱量遷移方向一致。據物料干燥理論,這種加熱狀態是有利于物料干燥的。
3、熱慣 小,加熱的即時 易于控制 微波輸出的能量就被物料吸收并加熱。而傳統加熱方式,它們輸出能量會同時被物料吸收和爐體吸收。微波加熱需用電,只要控制微波功率即可實現立即加熱或終止,無熱慣 現象,可實現加熱過程的自動化控制。而傳統加熱方式,熱慣 較大,很難實現自動化控制,被加熱產品質量。