臥式高溫玉米殺菌鍋玉米殺菌和別的食品殺菌的要求不太一樣。玉米要求殺菌后玉米的顏色帶有原玉米的黃色，很多的客戶說怎么我們的玉米殺菌出來后就變色了呢，變成了一種白色，這就是殺菌設備的不同了。雖然從整體來說，所有的殺菌鍋都是一個密閉的筒體，通過高溫高壓來進行殺菌，可是筒體外部的配件呢，很多廠家為了追求價格的便宜，管道用細的，水泵用小的，架體用四條腿撐著，所有的所有是能省則省，但是我們的殺菌設備講究的快速的降溫，那么細的管道，那么小的水泵根本就達不到食品的要求，所以就出現了食品的變形。我們買設備是為了做出好吃好看的食品，要是做出的食品賣不出去，那再便宜的設備又有什么用呢？

臥式高溫玉米殺菌鍋玉米一般是采用水浴式殺菌，就是將玉米用水全部浸泡來進行殺菌。選擇雙層殺菌鍋，或者產量很大還可以選擇雙并殺菌鍋，三鍋并聯殺菌鍋，這個可以根據您的產量大小來進行選擇。控制方式一般選用電器半自動控制，這樣殺菌的時間、壓力和溫度都是電器控制，人工控制降溫。雙層水浴式殺菌鍋節約能源。在殺菌過程中使用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。高溫短時間滅菌采用雙罐熱水循環進行殺菌，事先將熱水罐內的水加熱到滅菌所要求的溫度，從而縮短了滅菌時間，提高了工作效率。均一的水流交換方式，溫度均一，*采用*技術，利用熱水循環、浸泡式殺菌，在殺菌過程中，殺菌罐內的循環水呈上、下不斷的切換，保證了殺菌罐內從升溫、保溫到降溫，任意點的熱分布均一，有效杜絕了殺菌過程中出現的死角現象，使產品的保質期更加穩定和*。殺菌罐內溫度在殺菌過程中所有階段始終保持穩定，保證了F值的合格率。

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