攪拌夾層鍋適應于炒菜，熬糖，熬湯，蒸煮粽子，熬制*，熬制中藥，熬制*、醬料，鹵制鴨頭，鴨脖，鹵肉，有只有蒸煮功能的煮鍋，也有帶攪拌功能的攪拌鍋，有刮底攪拌和行星攪拌兩種，整機采用304不銹鋼制作，攪拌鍋的攪拌齒是四氟板制作，不沾染物料。

攪拌夾層鍋1、有一次性加工30公斤，60公斤，120公斤，180公斤不等

2、分可傾式、立式結構，按工藝需要采用帶攪拌與不帶攪拌。

3、鍋體材質：整機采用304不銹鋼材質。

4、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。

5、攪拌轉速：36r/min（可以根據客戶要求來選定一定的轉速）；攪拌槳形式：普通攪拌（錨式）和刮底攪拌。

6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。

7、多功能炒鍋設備配置：表盤指針式溫度計、蒸汽進口、出料口等(立式結構)。

8、可傾式蒸煮鍋體大可傾轉90°，傾轉方式為手動式翻轉。

攪拌夾層鍋有可傾式和立式兩種，可以式出料簡單，行星攪拌有全自動和半自動兩種，刮底攪拌只有半自動一種，全自動就是一鍵式啟動，*實現自動化，半自動的有一個手搖把輪搖動手搖把輪出料，（搖動把輪很輕松，女人，孩子都能搖動）本產品以液化氣（天然氣）電，蒸汽，電磁為熱源，具有受熱面積大，熱效率高，升溫速度快，加熱均勻及加熱溫度易于控制等優點。