全自動脫水蔬菜殺青機采用蒸汽直接注入的方式對花椒進行殺青，加熱時間短，速度快，產品內外溫度基本一致，其熱傳遞方向從內向外且與濕傳遞方向一致，保存產品的活性及原有的色澤和營養成分。使用鵬啟食品機械殺青機殺青后的產品色澤不會改變。殺青機帶有蒸汽閥門和溫控系統，用戶可根據工藝要求自行進行調節，殺青的速度可調，殺青時間可調。

  全自動脫水蔬菜殺青機蒸汽管道在設備的內部，管道上帶有蒸汽噴嘴，蒸汽直接噴射在產品上進行熱穿透。殺青機是黃花菜加工中護色工藝常需的熱燙處理理想設備，帶式蒸汽漂燙機集熱燙、冷卻于一體，無壓操作，安全可靠。本機輸送部分采用SUS304不銹鋼網帶，運行平穩、使用壽命長等特點，符合食品衛生要求。
  
  蒸汽殺青機適用于花椒、黃花菜，金銀花玫瑰花等花茶的殺青，是烘干前處理設備。整機采用優質SUS304不銹鋼制作，漂湯溫度、速度可根據工藝要求設定。該機運行平穩，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養。溫度由溫控儀自動控制，速度采用變頻調速。

產品質量好，的保持了菊花的有效成分。由于菊花表面溫度不太高，葉綠素變化少， 色澤綠翠而耐藏，香氣損失少，干燥均勻；同時由于水分蒸發速度快，容易形成多孔性， 產品的復水性好，泡茶時內容物易溶出。