鮮玉米在乳熟期的采收時間很短，玉米采摘下來后6-10小時以內的，時間久了，玉米會逐漸損失鮮糯玉米籽粒中諸多營養成分和微量元素。
而現在市面上的鮮糯玉米的情況是：農民將玉米采摘下來，賣給中間商，中間商再賣給零售商，零售商再拿到各個市場上，這些流程下來至少要經歷24小時以上。雖然玉米上還有葉子覆蓋，但是已經不是實際意義上的“新鮮玉米”了。糖分會轉化成淀粉向果皮累積，造成甜度下降，果皮變厚，大量營養物質轉化或流失，口感上不太好吃。
真空鮮食玉米加工設備完整的生產線包含有：扒皮機、玉米清洗機、玉米蒸煮機、玉米冷卻機、瀝水機、真空包裝機、高溫滅菌鍋、風干機等等
1、扒皮機：按照型號分為兩種，大型與小型，可以根據產量進行選擇
2、玉米清洗機：主要是對扒皮之后玉米表面的胡須及蟲子進行清洗作業有效清潔玉米，首先用毛輥清洗機進行干洗，去除玉米的表面浮塵，再用氣泡噴淋清洗機，用清水將玉米沖洗干凈并去除雜質。
3、玉米漂燙機：對玉米進行漂燙定色作業，
4、冷卻機：玉米從蒸煮機出來自動進入到冷卻機里面進行冷卻作業，是玉米本身溫度降至10度左右，便于下一步速凍作業
5、瀝水機：將玉米表面的水珠瀝水，便于正空包裝作業
6、真空包裝機：與加工好的玉米進行抽真空包裝
7、高溫滅菌鍋：對玉米包裝袋進行滅菌的同時，將玉米加工成熟
8、翻轉式風干線：對滅菌冷卻之后的 玉米進行包裝袋表面水珠的風干作業，風干之后可以直接裝箱作業
真空鮮食玉米加工設備特點
1、整機采用優質SUS304不銹鋼制作，以水為介質，分漂燙槽、冷卻槽兩部分，漂燙溫度、速度可根據物料加工工藝要求設定。
2、該機運行平穩，無極變頻調速，噪音低，不銹鋼網帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養。該機結構緊湊、操作方便、故障率低，加熱方式采用鍋爐蒸汽或鍋爐熱水，特別適合連續漂燙殺青作業。*解決了漂燙過程中因為自動化程度底而造成的“隨意性”加強了“一致性”，大大提高了漂燙殺青的成功率。
3、產品性能及特點：漂燙殺菌,冷卻機是吸收*技術，結合國內食品、飲料、制藥等行業的現在生產工藝需要研制成功的集滅菌漂燙、冷卻與一體的新型產品。
4、該系列殺菌，冷卻機采用優質不銹鋼制作，的控制儀表，有造型美觀。操作機維護方便等特點，與目前土法（殺菌池）相比勞動強度低，人力少，自控化程度高，溫度可在98°內自動調控，上下層水溫差較小，產品質量容易控制，衛生高率，是蔬菜食品加工行業的設備。
產品展示
售后服務
1、設備安裝及調試現場：供方負責設備指導安裝調試，在接到需方調試通知后，供方在48小時內安排工作人員對設備進行接線調試
2、操作人員培訓：設備自接線、調試起，需方操作人員在供方人員指導下，學習設備的機械工作原理和設備的維修保養，使需方操作人員能獨立完整的操作設備，掌握利用設備結合實踐經驗，提高企業的生產效率
3、設備保修：設備整機保修一年，終身服務，凡是保修期內因非人為因素引起的設備故障，供方必須進行維修同時生產其他多種食品加工設備。
