該機具有外形美觀和操作方便，清洗容積大、效率高，耗能小，可連續清洗，操作簡單，使用壽命長等特點，刷輥材料經特殊工藝處理（采用尼龍線繩軋制而成），經久耐用，耐磨性能好。箱體采用不銹鋼材質，不銹蝕、清潔衛生。
毛輥清洗機常用規格有1000型，1200型，1500型，1800型，2000型，其他規格型號可根據要求定做。毛輥清洗去皮機主要由電機、毛棍等組成，采用毛輥原理, 再配以清水的噴淋沖洗，廣泛適用于圓形，橢圓形果蔬比如生姜、胡蘿卜、山芋、馬鈴薯、紅薯等根薯類蔬菜的清洗（去皮）。
毛輥清洗機設備特點：
1、主要用于根莖類蔬菜、水產品以及各種藥材的清洗去皮。例如：馬蹄、土豆、蓮藕、胡蘿卜、洋蔥、大姜等；去皮后的物料光滑干凈，較大程度隆低物料損傷，還可用以豬頭豬蹄的去毛清洗。
2、毛輥在電機的帶動下通過相對逆向滾動，與產品直接接觸產生摩擦達到去皮效果；并設有特制的自動高壓噴淋噴頭進行邊去皮邊沖洗，即可達到產品清洗并去皮的效果；并可根據產品品種更換毛刷棍毛的硬度，選用絲質較硬的毛刷輥，可以達到根莖類果蔬去皮效果，選用絲質較軟的毛刷輥，可達到給果蔬上臘拋光的作用。并要注意的是，工作時要先開機運行后再投料，這樣可以延長電機壽命，減少電機損壞的機率。
工作原理：
利用硬質毛刷在清洗機內的慢速轉動以及果蔬與果蔬之間的相互摩擦，上部裝有兩根均勻出水管連續出水，底面與側面中下部均布高低不平的硬質毛刷，可實現土豆在機內的無規則翻滾，一次果蔬的清洗時間約為5-10分鐘 （具體看土豆的清潔程度）。操作說明為首先打開機器頂蓋，倒入一定量的果蔬，果蔬的數量不可過多，一般為3層以下，通入水源使土豆濕潤，開動電機帶動毛刷旋轉，清洗15分鐘左右即可打開放出果蔬進行干燥。這種果蔬清洗機相比市場上的要容積大，清洗效率高，可連續清洗，且操作十分簡便，洗完后呈現為本色，雜質，有效的去除殘留的農藥，可以大大提高客戶的銷售價格。具有清洗有效容積大、效率高，節水，可連續清洗，操作簡單，使用壽命長等特點，刷輥材料經特殊工藝處理，經久耐用，耐磨性能好。
