熟食燒烤包裝機按基本用途可以分為三類：
1、食品真空包裝機。此類真空包裝機在真空包裝前對溫度應有所控制，設備自帶冷卻系統，因此對保鮮有較高要求。
2、醫藥真空包裝機。此類真空包裝機應具有可以讓產品保存較長時間的抽真空形式；由于醫藥真空包裝機應在無塵無菌車間等要求較高的場所使用，因此此類真空包裝機還可以應用于無菌要求的食品包裝，以達到良的效果。
3、電子類產品真空包裝機。電子類產品使用真空包裝機可以起到對內部金屬加工件的防潮、防氧化變色的效果。
4、茶葉真空包裝機。這是一款集稱重、外包裝、內包裝于一體的機器。茶葉真空包裝機的誕生標志著國內茶葉包裝水平提升一大步，真正實現茶葉包裝標準化。
熟食燒烤包裝機特點：
1、排除了包裝容器中的部分空氣（氧氣），能有效地防止食品變質。
2、采用阻隔性（氣密性）優良的包裝材料及嚴格的密封技術和要求，能有效防止包裝內容物質的交換，即可避免食品減重、失味，又可防止二次污染。
3、真空包裝容器內部氣體已排除，加速了熱量的傳導，這即可提高熱殺菌效率，也避免了加熱殺菌時，由于氣體的膨脹而使包裝容器破裂。
無論是肉制品還是瓜果蔬菜以及生活中的許多的易腐爛品都有必要進行真空包裝。乃至說工業制品，像釘頭、螺絲類易生銹氧化的也都抽真空保存；還有就是大件物品、棉被棉衣類，為縮小占用空間和方便運輸也可以進行抽真空縮小空間并且也起到防潮、防蟲、防異味的功效。還有現在的新鮮瓜果進行真空包裝后，在沖進一定量的氮氣，看起來檔次一下就提高了。
