知了猴油炸機種類分為油炸單機，半自動油炸機，全自動油炸機
單機系列的適用于各種中小型食品廠和產量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等等，可以炸制各種油炸類的食品，但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。能源主要選用液化氣和天然氣。
知了猴油炸機
半自動系列的油炸機主要適用于中小型的食品廠，可以制作大部分油炸類的零食，如蠶豆、青豆、花生、松子等堅果類及貓耳朵、貝殼酥等面制品和膨化食品等。特點是智能控溫，可以先、實現自動加料，自動攪拌和自動出料等，從而減少人工成本，比單機系列的更方便智能。能源主要采用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。
全自動系列的油炸機主要適用于較大的食品生產企業，特點是可以連續化生產，節能，節省人工，使產品的品質更統一。能源方面可選用電、導熱油、煤、天燃氣、液化氣以及外部循環加熱等。
油炸鍋材質性能：
1、采用優質不銹鋼材料，工藝*、堅固耐用。
2、采用智能型數字顯示溫控器，方便實用。
3、采用自動控溫，有效分離劣質油，安全易清洗維修方便。
4、設有超溫保護裝置，讓您放心使用.
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