全自動不銹鋼紅腸真空攪拌機有正反轉功能，可設定攪拌總時間，翻轉時間，自動停機和機動出料功能。50L---200L攪拌機為雙絞龍的功能，直流調速，手動出料。300L---500L為變頻調速，機動出料。該設備可攪拌各種腸類的原料如茶腸、肉泥腸、普通腸、松江腸、大眾腸及粉腸、臘腸、南腸等各種餡類制品攪拌之用。該機效率高、便于操作，攪拌軸采用進口設備攪拌方式，攪拌尺為扇形尺，且可自由拆卸，使物料攪拌更加均勻，經過攪拌的產品粘度增加，有彈性，對物料起嫩化作用。是制做風干腸類產品、粒狀、泥狀混合腸類產品、肉丸類產品的設備。

全自動不銹鋼紅腸真空攪拌機對粒狀、粉狀、泥狀、糊狀、漿狀物皆有很好的適應性和混合效果。對塊狀物有較好的保型性，具有正反轉功能，具自動出料功能。生產的普通雙絞龍拌餡機能將餡狀，散狀，醬狀，粉狀，物料的攪拌和混合。經過攪拌的餡料粘度增加，富有彈性，特質的扇形攪拌器在攪拌的同時對餡料起到嫩化作用。該機采用*的攪拌器，使拌出的肉餡纖維細化，并使肉纖維間的動物蛋白能游離析出，以保證肉餡拌和均勻并使之程蓬松狀態，加入的調味汁液能充分吸收飽和，以保持餡的松、鮮、嫩、口感味道優異的特點。機器接觸食品的部位均采用不銹鋼制造。 本機適用于賓館、飯店、餐廳、機關、食堂等切制各種肉餡菜餡。