河北調(diào)味品微波烘干殺菌設(shè)備主要技術(shù)參數(shù):
電源:三相五線380V±10% 50Hz±1%
頻率:2450±50MHz
額定輸入視在功率:≤32KVA
微波輸出功率:20KW(可調(diào))
環(huán)境溫度:-5~35℃
相對(duì)濕度:≤80%
周圍環(huán)境:無腐蝕性氣體、導(dǎo)電粉塵及爆炸氣體
進(jìn)出料口高度:40mm
塑料鏈板傳送帶寬度:680mm
傳送速度:0~5m/min
烘干箱體尺寸:(長×寬×高)1170x812x518
外型尺寸 (長×寬×高)約: 12500×1200×1800mm
傳輸帶距地面距離:約800mm(可調(diào))
微波泄漏: 符合國家GB10436—89標(biāo)準(zhǔn)
符合GB5226電氣安全標(biāo)準(zhǔn)
食品機(jī)械衛(wèi)生安全標(biāo)準(zhǔn)依據(jù):國家GB16798-1997食品機(jī)械衛(wèi)生安全指標(biāo);
河北調(diào)味品微波烘干殺菌設(shè)備微波加熱優(yōu)點(diǎn):
1、加熱速度:微波直接對(duì)茶葉的內(nèi)外部同時(shí)加熱,不需要預(yù)熱,開機(jī)即可加工。而傳統(tǒng)制作時(shí),必須有一個(gè)預(yù)熱過程。
2、加熱均勻:微波殺青烘干是通過磁控管產(chǎn)生的電磁波均勻地照射到茶葉上,內(nèi)、外同時(shí)加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,產(chǎn)品質(zhì)量好;由于茶葉表面溫度不太高,葉綠素變化少,色澤綠翠而耐藏,香氣損失少,干燥均勻;同時(shí)由于水分蒸發(fā)速度快,容易形成多孔性,產(chǎn)品的復(fù)水性好,泡茶時(shí)內(nèi)容物易溶出。
3、茶葉營養(yǎng)損失少:茶葉在微波加熱箱內(nèi)停留的時(shí)間較短,又不需要空氣和蒸氣導(dǎo)熱,所以能zui大限度地保留茶葉中的營養(yǎng)成份,耐用傳統(tǒng)的殺青、干燥在滾向殺青機(jī)和烘干機(jī)中滯留的時(shí)間較長,故茶葉中的營養(yǎng)成份損失較多。采用常規(guī)設(shè)備對(duì)綠茶進(jìn)行干燥,產(chǎn)品中維生素的殘存量為171.6毫克/100克。而改用微波設(shè)備干燥,綠茶產(chǎn)品中的維生素殘存量可達(dá)429毫克/100克。利用微波設(shè)備進(jìn)行干燥,還可以提高綠茶的等級(jí),產(chǎn)品的色澤、香氣、口味都有所改觀。
4、滅菌、醇化作用大:微波處理可以取得良好的殺蟲效果、茶葉中昆蟲的殺蟲效果與茶葉和蟲體的介電性質(zhì)密切相關(guān),當(dāng)茶葉的含水量小于12%時(shí),有利于增強(qiáng)殺蟲的效果,使茶葉中的霉菌不在生存從而起到防霉作用。
5、降低勞動(dòng)強(qiáng)度,提高工作效率:本設(shè)備采用了自動(dòng)上、下料,操作人員只須按動(dòng)按鈕,監(jiān)控設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)設(shè)備情況和巡視鮮葉的殺青程度即可,整過殺青、干燥只需1-2人。
6、河北調(diào)味品微波烘干殺菌設(shè)備無公害、環(huán)保型設(shè)備:微波殺青干燥、具有滅菌、醇化之功能,且本設(shè)備不產(chǎn)生環(huán)境高溫、煙塵與噪音,是當(dāng)前制茶行業(yè)中理想的無公害、提倡國家“節(jié)能減排”環(huán)保型設(shè)備。