肉類斬拌機(jī)拌餡機(jī)介紹:
斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬刀作用,將肉塊、碎肉、脂肪等主要原料精細(xì)的斬切成肉餡或肉泥,同時將其他原料如水、*、輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉(zhuǎn),可以縮短運(yùn)行時間,減少物料發(fā)熱量,保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產(chǎn)品的保質(zhì)期。
特點(diǎn):
- 本機(jī)廣泛用于肉類,蔬菜,海產(chǎn)品及調(diào)味品等。
- 轉(zhuǎn)鍋為鑄造不銹鋼材質(zhì),并有防溢鍋沿,有效防止?jié)B料現(xiàn)象。
- 關(guān)鍵部件采用加工中心加工,確保加工精度。
- *選用進(jìn)口材料經(jīng)特殊工藝加工而成,也可選配進(jìn)口*。
- 主軸采用進(jìn)口雙軸承串列安裝方式,保證刀軸組具有良好的同心度。
產(chǎn)品型號 | ZB20 | ZB40 | ZB80 | ZB80 變頻 | ZB125 | ZB125變頻 |
生產(chǎn)能力kg | 15 | 30 | 60 | 60 | 90 | 90 |
功率kw | 1.85 | 5 | 13 | 13 | 18 | 21 |
斬刀數(shù)量 | 3 | 3 | 6 | 6 | 6 | 6 |
斬刀轉(zhuǎn)數(shù) | 1480*2960 | 1480*2960 | 1480*2960 | 無級調(diào)速 | 1480*2960 | 無級調(diào)速 |
斬鍋轉(zhuǎn)速 | 7 | 7 | 7/16 | 7/16 | 7/16 | 7/16 |
主機(jī)尺寸 | 780*600*900 | 1050*850*1200 | 1560*1200*1200 | 1560*1200*1200 | 1950*1250*1450 | 1950*1250*1450 |
總重量kg | 200 | 440 | 1300 | 1300 | 1800 | 1800 |
銷售價(jià) | 12000 | 16000 | 28000 | 34000 | 42000 | 45000 |
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