全自動熟食殺菌鍋 近經常看人在討論，在經濟如此不景氣的現在，到底是質量重要還是價格重要？別的行業可能是各有各的觀點，但是作為我們壓力容器行業，我覺得必須是質量重要，大家都知道，一分錢一分貨，別的物體您可能用了不好就扔了，反便宜也不會很心疼，可是壓力容器一旦質量不好就不是扔了的問題了，萬一質量不好，出現危險危及的就是一個的安全，那才真是因小失大。所以在不知道設備質量的時候先選擇有生產資質的正規廠家吧。如何選擇適合自己產品的殺菌鍋呢？首先殺菌鍋從殺菌方式上分為水浴式殺菌，蒸汽殺菌，噴淋殺菌。從控制方式上分為手動控制，電器半自動控制，電腦半自動控制，電腦全自動控制。從加熱方式上分為電加熱、蒸汽加熱。從安裝方式上分為臥式單層、臥式雙層、雙鍋并聯、三鍋并聯、立式單鍋。各種方式的殺菌鍋各有優點，供您選擇。
全自動熟食殺菌鍋飽和蒸汽殺菌鍋是逐批式的、無攪動的壓力容器，用于對包裝在密封容器內的食品進行殺菌。通常，把容器堆放或混雜擺放在殺菌架、籠筐、殺菌車、籃筐、殺菌盤中，推入或卸出殺菌鍋。殺菌鍋被稱作‘臥式鍋’殺菌鍋內所用加熱介質，為蒸汽。
肉制品的口感和口味同等重要，為了殺菌*，建議采用水浴式殺菌，殺菌時循環水泵一直開啟，均一的水流交換方式，溫度均一，*。 肉制品水浴式殺菌是包裝袋全浸泡在殺菌水中，這樣殺菌*，包裝袋不變形，水浴式殺菌鍋是通過直接注入蒸汽，使熱水罐的水升溫到預定溫度，然后注入工藝罐，同時使鍋內的工藝用水不斷循環，并通過水汽混合器循環加熱滅菌。從而縮短了殺菌時間，提高工作效率。殺菌的工藝水可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。
