切肉丁機，切牛肉丁的機器。該機器主要用于加工微凍肉、鮮肉、熟肉切丁使用，可以切正方體、長條形肉丁。裝料長度為350mm，切割尺寸標準配置為5/11/17/23mm，每小可加工300-400公斤肉丁，采用開蓋即體設計，有效保證加工安全。350型切肉丁機，采用304不銹鋼噴砂處理技術，裝備進口刀組，利用流水線條設計，配合激光雕刻控制面板，整體外形美觀大氣。液壓步進式推料自動切割，推料速度旋鈕可調，拆增刀片可切出多種規格肉丁、肉條、肉片。是肉類食品加工切丁專用設備。

切肉丁機，切牛肉丁的機器使用和注意事項

1、機器放置在水平地面上，將電源接入。

2、使用前應檢查前門及側壓機構和兩個感應開關工作是否正常，以及操作元件的長緊螺釘是否松脫，檢查刀柵及主切刀運轉是否靈活，檢查二者之間的間隙應合適，檢查內槽是否有異物。

3、操作人員應基本掌握機器結構、傳動原理及電氣控制知識，以便在正常運行時出現微小故障時可自己排出或配合維修人員排出，縮小檢修時間。

4、按下開關按鈕，啟動機器。

5、將鮮肉或者半解凍肉放入入料口，推動推料桿，切除的肉丁太薄應稍微增加設定壓力。

6、所切的肉料，在0-5C時切除的外形尺寸效果最合適。肉料鐘應鋼制混入碎骨，鐵釘等雜物。

7、機器停止運作時，應及時斷開電源，清洗干凈。

8、維修時應切斷電源，電氣部分應由專業電工維修，刀具裝拆時應注意安全保護，防止切傷手。清洗時應切斷電源，機器內部不能沖洗。

9、機器采用的是液壓推進設計，使用一段時間后，需要查看液壓油狀態。