高速變頻斬拌機刀片的高速旋轉與料盤的旋轉同時進行，使原料均勻的被斬碎或成泥狀，并能使各種原料均勻的混合在一起達到的乳化效果。多種速度配合使用可以達到更加理想的斬拌效果，自動出料的使用使工作更輕松，工作效率更高。該機采用防水電腦控制器，使用安全可靠。斬鍋和外包裝全部采用優質不銹鋼，耐腐蝕、易清理，*符合食品衛生要求。

高速變頻斬拌機配置：

1、采用進口軸承，精度高，運行平穩 。主軸經高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm），在高速運行狀態下，運行平穩、無噪音。

2、電機變速箱、電器部件均采用國家，以確保整機質量。

3、本機采用優質不銹鋼制作，斬鍋經加工中心一次成型，圓整度公差小于0.03mm。

4、電機符合歐標，抗過載能力強。刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。

5、轉速達到4500轉，能大大提高乳化效果，使產品出品率更高，效果更好。

6、刀尖與斬鍋的間隙小于1.5mm，確保斬拌效果。

7：配有出料器，出料方便、干凈。（注：ZB-40L不帶出料器）

8、選用優質變頻器和變頻電機，使斬刀速度在300-3000轉/分間任意調整。

特點：

1、該機噪音小，效率高，節能*。

2、斬刀選用進口材料經特殊工藝加工而成，斬鍋為鑄造全不銹鋼材質，并有防溢鍋沿，防止滲料，溢料。

3、斬鍋為雙速，可以與斬刀任意速度配合，斬拌時間短，物料溫升小。

4、刀刃鋒利耐用、高速運行平穩，料轉拌、乳化效果好。

5、本機以SUS304不銹鋼為原料制作，結構緊湊、美觀，易清洗。

6、電器部件采用防水設計，密封性好，清洗方便。

用途

本機是肉制品生產工藝中的關鍵設備，高速旋轉的斬拌刀可把原料肉斬拌成細膩的糜狀，同時可以把其它輔料攪拌均勻，也適合用于魚類、水果、蔬菜的粉碎加工，是賓館、酒家、食堂、肉類加工場等單位所*的肉類加工機械。