詳情咨詢:1506..3610..557 腌肉在我國由來已久,傳統的腌制方法包括干腌法、濕腌法、混合腌制法等。滾揉腌制指經過鹽水注射的肉或預腌過的肉塊放在滾揉機中,真空滾揉機是在真空狀態下,利用物理沖擊的原理,使肉產品在滾筒內上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按捏、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結著力及產品的彈性,通過滾揉、按捏使肉體蛋白質分解成水溶性蛋白,易被人體吸收。
1.入味充分,均勻。
2.配備繼電器自動時間控制裝置,實現正轉、暫停、反轉、暫停的自動工作循環。
3.分體式抽真空系統。
4.全優質不銹鋼材質,安全可靠。
整機采用SUS304不銹鋼板制作,設計合理,結構嚴謹,操作簡單安全,清洗方便,降低了勞動力成本,減輕了勞動強度,大大提高了生產效率。
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型號 | SGR-100K | |||
容積L | 100 | |||
參考投料量kg | 60 | |||
總功率KW | 1.3 | |||
滾筒轉速rmp | 7 | |||
真空度mpa | -0.09 | |||
外形尺寸mm | 1030*600*1050 | |||
重量kg | 240 |