名稱(chēng):鄉(xiāng)巴佬雞蛋巴士殺菌設(shè)備
產(chǎn)品介紹:
鄉(xiāng)巴佬雞蛋巴士殺菌的原理是在一定溫度范圍內(nèi),溫度越低,細(xì)菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快。但溫度太高,細(xì)菌就會(huì)死亡。不同的細(xì)菌有不同的適生長(zhǎng)溫度和耐熱、耐冷能力。巴氏消毒其實(shí)就是利用病原體不是很耐熱的特點(diǎn),用適當(dāng)?shù)臏囟群捅貢r(shí)間處理,將其全部殺滅。但經(jīng)巴氏消毒后,仍保留了小部分無(wú)害或有益、較耐熱的細(xì)菌或細(xì)菌芽孢。
鄉(xiāng)巴佬雞蛋巴士殺菌殺菌方法:
當(dāng)今使用的巴氏殺菌程序種類(lèi)繁多。“低溫長(zhǎng)時(shí)間”(LTLT)處理是一個(gè)間歇過(guò)程,如今只被小型乳品廠用來(lái)生產(chǎn)一些奶酪制品。“高溫短時(shí)間”(HTST)處理是一個(gè)“流動(dòng)”過(guò)程,通常在板式熱交換器中進(jìn)行,如今被廣泛應(yīng)用于飲用牛奶的生產(chǎn)。通過(guò)該方式獲得的產(chǎn)品不是無(wú)菌的,即仍含有微生物,且在儲(chǔ)存和處理的過(guò)程中需要冷藏。“快速巴氏殺菌”主要應(yīng)用于生產(chǎn)酸奶乳制品。目前上通用的巴氏高溫消毒法主要有兩種。
鄉(xiāng)巴佬巴氏殺菌機(jī)是是將溫度控制儀設(shè)定好PU值給轉(zhuǎn)化為各溫區(qū)水槽的實(shí)際控制溫度的曲線,在通過(guò)對(duì)于溫度的檢測(cè)jing準(zhǔn)的控制各溫區(qū)的溫度的變化。主傳動(dòng)電機(jī)帶動(dòng)上下兩層的輸瓶鏈網(wǎng)將物料一次的經(jīng)過(guò)三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的升溫預(yù)熱,和兩個(gè)溫區(qū)的殺菌以及三個(gè)溫區(qū)的逐級(jí)的降溫和冷卻的過(guò)程。
設(shè)備圖片:
可根據(jù)客戶(hù)需求設(shè)計(jì)生產(chǎn),。
部件名稱(chēng) | 材料型號(hào) | 規(guī)格 | 備注 |
槽體板材 | SUS304不銹鋼 | 2.5毫米 | |
傳動(dòng)軸 | SUS304不銹鋼 | ?50 | |
保溫護(hù)板 | SUS304不銹鋼 | 0.8毫米 | |
支撐腿 | SUS304矩型管 | 50*50*2 | |
傳送齒輪 | SUS304不銹鋼 | 9齒 | 節(jié)距:38.1 |
傳送網(wǎng)帶 | SUS304不銹鋼 | 節(jié)距:31.8 | 穿軸?12 |
保溫材料 | 硅酸鋁 | 50毫米厚度 | |
托帶角鋼 | SUS304不銹鋼 | 30*30*3 | |
推料板 | SUS304不銹鋼 | 高度50 | |
高溫電磁閥 | 安耐斯 | 2只 | |
減速電機(jī) | 上海 | BWD型 | 1臺(tái) |
溫度傳感器 | 北京 | WP-100 |