1.小型多功能商用破骨機(jī)工作原理：破骨機(jī)工作時(shí)，料斗中的骨架不斷通過旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)齒被剪切、推擠到預(yù)切刀板處，利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板眼形成剪切作用，將被剪切后的骨架切碎，并在轉(zhuǎn)齒螺旋擠壓力作用下，切碎的骨粒、骨泥通過孔板不斷的排出至料斗。破骨機(jī)配合骨泥機(jī)廣泛適用于各種香腸、火腿腸、骨湯原料、午餐肉、丸子、速凍食品、咸味香精、骨髓抽提物、骨粉、骨膠、軟骨素、骨湯、骨肽提取、生物制品、方便面、膨化食品、復(fù)合調(diào)料、餐飲配料、寵物食品等各種食品加工。
2.小型多功能商用破骨機(jī)的維護(hù)、保養(yǎng)說明：
a)應(yīng)把機(jī)械啟動(dòng)電機(jī)朝通風(fēng)位置，保證電機(jī)工作熱量散發(fā)，延長電機(jī)壽命。
b)定期檢查*螺栓，全新機(jī)使用一個(gè)星期后，作工具加緊動(dòng)刀螺栓，加強(qiáng)刀片與刀架間的固定性。
c)帶座滾動(dòng)軸承：每隔20天應(yīng)向軸承油嘴加注黃油，保證滾動(dòng)軸承之間潤滑性。
d)為保證*切口鋒利度，根據(jù)使用情況，定期檢查動(dòng)刀，保證動(dòng)刀鋒利鈍缺而引起其它部件的不必要損壞。
e)第二次啟動(dòng)前，應(yīng)先清除機(jī)室*次破料時(shí)所剩余的碎料，減小啟動(dòng)阻力，減小電機(jī)負(fù)荷。應(yīng)定期拆開慣必輪罩和皮帶輪罩，清除法蘭下方出灰口。因機(jī)室排出余粉料進(jìn)入轉(zhuǎn)動(dòng)軸承。
f)更換*時(shí)，保持刀與刀之間的切口間隙：以0.5-0.8mm為準(zhǔn)。
g)定期檢查皮帶是否松弛，若皮帶出現(xiàn)松弛，應(yīng)松開電機(jī)固定螺栓，用工具把電機(jī)向外調(diào)動(dòng)，直到皮帶拉緊為止。
