醬牛肉高溫殺菌鍋
為了獲得良好的殺菌結果，殺菌鍋需要和(飽和蒸汽供給器)連接，在整個升溫和保溫過程中一直給殺菌鍋供汽。使殺菌鍋能在整個殺菌過程中保證鍋內的蒸汽流動，溫度均衡(要求殺菌的溫度)在整個過程中殺菌鍋內的溫度既不會提高也不會下落，開創了蒸汽殺菌*的新概念。飽和蒸汽殺菌是一項新的殺菌實用技術，是罐裝產品，真空貼體包裝產品，玻璃瓶包裝產品，尤其是植物類包裝產品的殺菌設備。能很大程度保證了產品的外觀，顏色，口感，營養成分。
醬牛肉高溫殺菌鍋
雙層殺菌鍋由電加熱蒸汽發生器代替鍋爐，適合環保要求，適合初期投產或產量較小的企業，節約能源，安全可靠，必須牢固接地，豆干滅菌設備加熱管在使用過程中不得露出水面以免燒壞。
雙層殺菌鍋從罐體結構上分有四種單罐殺菌鍋、雙層殺菌鍋、雙鍋并聯式殺菌鍋、全自動殺菌鍋三鍋并聯式殺菌鍋、立式殺菌鍋、電汽兩用殺菌鍋、旋轉式殺菌鍋。雙層殺菌鍋操作說明一般罐頭食品廠對罐頭作常壓水煮加熱殺菌處理時都采用本形式的臥式殺菌鍋，本設備通過引入壓縮空氣可實現反壓殺菌。如冷卻需在鍋內全自動殺菌鍋進行，須用水泵打入鍋頂部的噴水管(或采用水循環系統)。
