白條豬劈半鋸：咱們常見的成品豬肉都是由這個(gè)設(shè)備分割成兩半，這真的是有很多種，我們今天說的是常見的往復(fù)式。

白條豬劈半鋸主要由偏心塊、連桿、十字頭、鋸弓、鋸條等組成。工作時(shí)電動(dòng)機(jī)帶動(dòng)偏心塊，通過連桿、十字頭推動(dòng)鋸條作快速往復(fù)運(yùn)動(dòng)，并在人工操作下使電鋸自上而下移動(dòng)，從而達(dá)到劈半目的。劈半鋸使用鋼絲繩懸在梁上，由于電鋸操作需作上下移動(dòng)，故在梁上安裝兩個(gè)滑輪在鋼絲繩的另一端，配置有劈半鋸相適應(yīng)的平衡錘或平衡器，以便劈半鋸劈半后恢復(fù)原位時(shí)減輕劈半鋸移動(dòng)時(shí)的負(fù)重。

豬胴體的劈半有兩種操作方式，一種是腹向式，另一種是背向式由操作者根據(jù)自己的習(xí)慣和方便而定。此劈半鋸需要兩人操作，一人抓握機(jī)身，雙手分別握住前后手柄，另一人手握劈半鋸鋸弓前段把手，對(duì)準(zhǔn)豬胴體的脊背的描脊線用力下，即可將豬胴體劈成兩半。

白條豬劈半鋸每使用后應(yīng)清洗干凈，電動(dòng)機(jī)要做防水，鋸條要保持鋒利，如有缺口應(yīng)予更換，各運(yùn)轉(zhuǎn)摩擦部件要經(jīng)常注油潤(rùn)滑，每年要進(jìn)行一次大修檢查，并重新涂漆以防銹蝕1、殼體為精鑄鋁合金或不銹鋼材質(zhì)，防止銹蝕，外型圓滑設(shè)計(jì)無衛(wèi)生死角

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