利用煙熏香味料液熏食品是世界煙熏食品業(yè)廣為應(yīng)用的方法,并視之為煙熏業(yè)有前途的香料。液熏法其突出的優(yōu)點(diǎn)是:不含3,4-苯并芘致癌物質(zhì),可大量減少傳統(tǒng)方法在廠房、設(shè)備等方面的投資;能實(shí)現(xiàn)機(jī)械化、電氣化、連續(xù)化生產(chǎn)作業(yè),大大提高生產(chǎn)效率;其生產(chǎn)工藝簡(jiǎn)單、操作方便、熏制時(shí)間短、勞動(dòng)強(qiáng)度低不污染環(huán)境,且對(duì)產(chǎn)品起防腐、保鮮、保質(zhì)用。
煙熏爐用于食品行業(yè),比如熏制各種腸類(lèi)、肉類(lèi)具有能耗低、產(chǎn)量高易清洗、絕熱及密封性能好、升溫快、煙熏香濃自動(dòng)控溫定時(shí)控制等特點(diǎn),本產(chǎn)品是加工肉類(lèi)食品(腸類(lèi),熏雞,熏魚(yú),熏鴨,熏鵝,熏肉)的 設(shè)備,具有蒸煮,烘干,煙熏上色功能。正因?yàn)闊熝瑺t的應(yīng)用功能所以才稱(chēng)為全自動(dòng)多功能煙熏爐,煙熏爐個(gè)部位設(shè)計(jì)合理,煙熏上色,烘干,如果需要蒸煮功能,配上蒸汽還可以進(jìn)行蒸煮,我們的設(shè)備都是一機(jī)多用。