石頭餅 生產機械主要原料是:面粉、豬油、小油(植物油)、食鹽、大料、花椒、蔥等。具有油酥咸香,營養豐富,易于消化,攜帶方便,經久耐貯的特點。是陜西關中農村常用的贈送親友、招待佳賓,或作為產婦、病人的營養食品
石頭餅的生產工藝
原料混合→復合滾壓→布料→成型→烘焙→分離→輸送成品→冷卻
①:原料混合:用于原料按比例配比加水、輔料,進行攪拌糅合。
②:復合滾壓:經過多道壓輥進行復合壓面。
③:成型:通過磨具成型。(形狀可根據客戶要求定做)
④烘焙:該烘焙為連續式,專業的技術設計。效率高,節能。
⑤分離:烘焙石子饃專研石子與產品進行分離。
⑥:用于成品輸送到下一個程序中。