方便米飯是繼方便面之后發(fā)展起來的另一種方便食品，具有體積小、質(zhì)量輕、攜帶食用方便、安全衛(wèi)生、耐貯存和在野外環(huán)境下能夠即食等優(yōu)點，受到了越來越多消費者的歡迎。隨著現(xiàn)代人們生活節(jié)奏的加快和生活水平的提高，人們對方便食品的需求越來越多，要求也越來越高。方便米飯不僅能滿足即食、方便的要求，而且是一種主食產(chǎn)品，可以彌補(bǔ)其他方便食品營養(yǎng)單一、難以滿足人們營養(yǎng)需求的不足，符合現(xiàn)代人的消費理念，具有十分廣闊的發(fā)展前景
方便米飯是指由工業(yè)化大規(guī)模生產(chǎn)的，在食用前只須做簡單烹調(diào)或者直接可食用，風(fēng)味、口感、外形與普通米飯*的主食食品。方便米飯食用方便、攜帶方便，有天然大米飯香味。具有使用方法簡單，現(xiàn)有自加熱型和開水浸泡型兩種。
評價脫水方便米飯的質(zhì)量主要是看它的復(fù)水時間、復(fù)水性。復(fù)水時間越短越好。而對于方便米飯，無論是直接開罐食用、復(fù)水或加熱后的米飯都要具有松軟較干的口感，米粒互相分離不粘連，有典型的米飯風(fēng)味，不粘牙，沒有夾生現(xiàn)象。
本公司負(fù)責(zé)方便米飯的具體配方
方便米飯生產(chǎn)流程：
原料混合-擠壓造粒-振動冷卻-烘干-微波殺菌-二次烘干-冷卻-包裝生產(chǎn)線技術(shù)參數(shù)
型號 | 70生產(chǎn)線 | 75生產(chǎn)線 |
裝機(jī)容量 | 60kw | 55kw |
實耗功率 | 35kw | 40kw |
生產(chǎn)能力 | 100kg/h | 150-200kg/h |
外形尺寸 | 16000x1200x2200mm | 23000x1400x2300mm |
四 米飯生產(chǎn)線優(yōu)勢特點
1.整機(jī)采用日本*技術(shù)，自動化程度高;
2.計量、配水、火焰、炊飯速度等可調(diào)，適用于各種米質(zhì)的炊飯工藝;
3.采用立體燜飯結(jié)構(gòu)，節(jié)約能源;
4.無動力輥道的輥子、輥軸、支架全部采用不銹鋼材料制作;
5.炊飯主機(jī)傳動鏈條為全不銹鋼材料制作，鏈板厚度4mm;
6.扒松機(jī)皮帶抽屜式結(jié)構(gòu)，扒松機(jī)扒松齒及圍板涂有特氟龍，便于拆卸清洗;
7.炊飯鍋內(nèi)涂美國杜邦特氟龍，不粘飯，便于清洗。
