腌制真空滾揉機(jī)。腌制真空滾揉機(jī)

適用范圍【適合產(chǎn)品有：魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、禽類(lèi)、海鮮、金針茹、】當(dāng)已經(jīng)

注射及嫩化的肉塊進(jìn)入滾揉機(jī)后，經(jīng)設(shè)備筒體慢速柔和的翻滾，使肉塊

得到均勻的擠壓、加速肉塊中鹽 溶性蛋白的釋放及同時(shí)能使添加料

（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉 質(zhì)變嫩、增加肉塊的保

水性、口感好、顏色及切片紋理美觀、出品率高的目的。

1、全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有變頻技術(shù)功

能。使機(jī)器使用更安全，更方便，更加節(jié)能高效。整機(jī)采用不銹鋼制

造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大的增加滾筒內(nèi)摔

打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。

使用滾揉機(jī)可得到以下效果：

（1） 使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

（2） 增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

（3） 保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

（4） 增加產(chǎn)品重量及保水性.

(5） 提高產(chǎn)品的柔嫩性和出品率。

2、產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)

1.滾筒采用特殊角度處理，保證工作的時(shí)候大氣壓力作用在真空室上面

受力面小，不會(huì)變形

2.四周都有散熱窗，保證真空泵及電器運(yùn)轉(zhuǎn)過(guò)程中散熱迅速，而且四周

散熱窗都可以單獨(dú)拆卸，便于清潔養(yǎng)護(hù)設(shè)備

3.發(fā)貨時(shí)木箱包裝，正規(guī)連鎖物流出貨，更好的保證貨物的安全，發(fā)貨

之日起，貨物的全部資料客戶(hù)可以登陸物流公司的進(jìn)行查詢(xún)。真正做到

高效便捷。