豆角真空油炸機采用上下兩個罐，脫油時確保無回每組18kw,堅果類：花生,讓企業真正實現利潤增值,食品在料筐攪動。油,使含油、含水率更低。油炸、脫油、脫水、油過濾一體化設計，在真空下連續性完成，產品含油量低，產品處于負壓狀態，在這種相對缺氧的條件下進行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質等）所帶來的危害。在負壓狀態，以油作為傳熱媒介，食品內部的水分（自由水和部分結合水）會急劇蒸發而噴出，使組織形成疏松多孔的結構。
豆角真空油炸機設計原理：當真空度-700mmHg時水的沸點為40℃，食用油的沸點為87℃；真空油炸機依此理論設計，實現真空低溫油炸的目的。節能高效的水循環真空泵提供低至0.095Mpa真空度，比方程設定的真空度低0.025，環保衛生的電加熱夾套，溫度可以從常溫至145℃自動無級控制，*安全的在自動甩干系統，從而達到高質高效脫油的目的。
適用的食品范圍：
1、水果類：如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。
2、蔬菜類：如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。
3、肉食類：如牛肉、魚片，蝦、章魚等。
4、干果類：青豆、蠶豆、核桃仁、巴達木等。
