隨著社會的發展，生活節奏的加快，越來越多的行業已經向更高的效率發展，像一些用到去皮清洗機的食品廠、飯店、海產品加工廠及大型的商業美食，凈菜加工等等已經逐漸的從人工清洗去皮向自動化機械發展，毛輥去皮清洗機可連續出料也可間歇出料，操作方便，能耗低，干凈衛生、效率高，是理想的食品加工設備。

生姜去皮清洗機主要用于肉制品（家禽、家畜等），海鮮（鮑魚、生蠔、魚類等），根莖類（胡蘿卜、土豆、洋芋、紅薯等），水果（蘋果、梨、柑橘等）的清洗。

本機清洗（或去皮）容積大，工作時既可連續出料也可間歇出料，操作方便，能耗低，干凈衛生、效率高,是理想的食品加工設備。

生姜去皮清洗機結構特征：

1.本機主要由電機、機架、毛刷輥、傳動系統及水管組合等部件組成。

2.采用優質軸承，提高了產品的壽命，可連續清洗，操作簡單。

3.該機接觸食品的各零件均采用符合食品衛生要求的材料制作，長期作業防銹、不蝕、無毒、無害。

4.清洗毛輥為經特殊工藝處理的尼龍軋制材料，脫皮為加硬材料(硬毛輥或者砂輥等）,耐用、耐磨、性能好。

5.工作原理：在原料放入該機后，毛刷輥旋轉刷洗原料并使其不斷翻轉，同時排水管不斷噴淋，把從原料上刷洗下來的污物沖洗掉，直到洗凈為止，打開出料門進行出料。

6.傳動原理：本機傳動系統采用了皮帶、鏈輪等傳動形式，操作方便，能耗低，效率高。

7.全機采用不銹鋼材質，旋轉出料，不銹蝕、清潔衛生。也可在機器底部加裝廢料收集盤（客戶自行選配），防止污水皮屑等污染地面。