一、胡蘿卜汁飲料生產線產品概述
胡蘿卜被譽為“小人參”富含蔗糖、葡萄糖、淀粉、維生素,具有低卡路里、低鹽份、低油脂、低甜度、高纖維、高礦物質等特點,且有抗突變、防癌、美容等功 效。以胡蘿卜為原料生產的瓶裝胡蘿卜汁飲料是一種價格低廉、營養均衡、方便銷售的飲料,非常適合大眾的消費水平。
根據我區胡蘿卜資源豐富的特點和國內飲料 工業的生產現狀,我們在某廠進行了玻璃瓶裝胡蘿卜飲料生產線的設計,目的是為該廠無菌大包裝濃縮胡蘿卜汁生產線配備一條小型生產線,使其在胡蘿卜采摘期過 后,生產加工大包裝濃縮胡蘿卜汁的淡季里,以本廠自產濃縮胡蘿卜汁為原料,調配生產瓶裝飲料,從而平衡企業的生產活動和勞動力,限度地發揮企業的經濟效益。
二、瓶裝胡蘿卜飲料的加工工藝
瓶裝胡蘿卜飲料生產所需主要設備有:水處理裝置、均質機、脫氣機、滅菌機、罐裝機、雙聯過濾器、化糖鍋、飲料泵等。