啤酒發(fā)酵罐是利用物料菌種自然發(fā)酵的目的，對其溫度及供氧的控制，使其發(fā)酵效果倍增，發(fā)酵出來液體濃度濃，味道好的目的。由于要保證發(fā)本酵液微生物的有效繁殖和增長，本公司發(fā)酵設計具有以下幾個特點：
1、發(fā)酵罐筒體直徑與高度的對比參照發(fā)罐設計手冊和用戶反應效果。發(fā)酵罐的高度與直徑之比—般為1.7~4倍左右，以罐身細長較為好。
2、發(fā)酵罐發(fā)酵時會產(chǎn)生氣體，所以罐內要能承受一定壓力。
3、啤酒發(fā)酵罐是一個帶冷卻夾套的設備，當發(fā)酵時微生物生長代謝過程放出大量的熱量，為了控制發(fā)酵過程不同階段所需的溫度，可以即時打開冷卻水通道，有效降溫，本設備可以設計自動降溫控制系統(tǒng)，從而達到自動化生產(chǎn)的目的。
4、微生物發(fā)主要講究的是物料充分發(fā)酵，無死菌，發(fā)酵罐設計*，不會藏垢積污，避免染茵，且整個設備全封閉設計，無空氣污染。
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啤酒發(fā)酵罐主要技術參數(shù)公稱容積 | 300L | 400L | 500L | 600L | 800L | 1000L | 1500L | 2000L | 3000L |
筒體直徑（mm） | Φ800 | Φ800 | Φ900 | Φ1000 | Φ1000 | Φ1200 | Φ1300 | Φ1300 | Φ1600 |
筒體高度（mm） | 600 | 800 | 800 | 800 | 1000 | 1000 | 1200 | 1500 | 1500 |
電機功率（kw） | 0.55 | 0.55 | 0.55 | 0.55 | 0.55 | 0.75 | 1.5 | 2.2 | 3 |
攪拌轉速(rpm) | 36轉/分 | ||||||||
工作壓力 | ≤0.09Mpa | ||||||||
工作溫度 | ＜100℃ | ||||||||
基本配件 | 溫度傳感器，檢測口，進出料口，排污口 | ||||||||
生產(chǎn)實物圖
大型葡萄酒啤酒發(fā)酵罐
