該設(shè)備是一款采用下出料方式的大型自動(dòng)化攪拌炒鍋，廣泛應(yīng)用于火鍋底料、魚調(diào)料、辣椒醬、復(fù)合型調(diào)料、骨湯等調(diào)味品的炒制加工行業(yè)；打破傳統(tǒng)炒制工藝，融入現(xiàn)代化科技加工理念，讓生產(chǎn)規(guī)范化、自動(dòng)化、簡單化、程序化、人性化；降低勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)約勞動(dòng)力；
主要特點(diǎn)如下：
① 加熱方式：采用公司特制環(huán)形燃燒器，火焰更均勻；節(jié)能效果明顯，比普通燃燒器節(jié)能20%。加裝鼓風(fēng)機(jī)裝置，使燃?xì)飧浞?，火力更?qiáng)勁；電子脈沖自動(dòng)點(diǎn)火，離子熄火自動(dòng)保護(hù)；點(diǎn)火更穩(wěn)定，熄火檢測更靈敏；
② 爐膛結(jié)構(gòu)：煙道為內(nèi)嵌式，煙氣由集中的煙道向室外排放，不見明火，更安全；爐體部附有保溫層，即減少能源損失又避免人員燙傷，安全節(jié)能。最外層為不銹鋼水套結(jié)構(gòu)，水套內(nèi)通自來水，即保證外爐體不發(fā)燙，循環(huán)回收后的熱水又可沖洗地面。
③ 溫度控制：采用直連式測溫裝置，測溫桿與物料直接接觸，直接測量物料溫度，精確度高；測溫桿加裝護(hù)套，更好的保護(hù)測溫桿，經(jīng)久耐用，穩(wěn)定可靠。
④ 攪拌方式：攪拌變頻調(diào)速，刮板*。采用公轉(zhuǎn)加雙自轉(zhuǎn)攪拌方式，6個(gè)攪拌裝置（分為三組，兩組自轉(zhuǎn)一組公轉(zhuǎn)），自轉(zhuǎn)攪拌桿上加裝攪拌手，可更好的起到攪拌混合效果；混料更均勻；刮鍋更*，可有效地控制某些物料糊鍋問題。
⑤ 出料方式：采用下出料的方式，排料機(jī)構(gòu)由氣缸、提閥桿、閥頭、閥座組成。出料方便快捷，更安全。
⑥ 控制方式：全智能控制，每種產(chǎn)品可單獨(dú)編制工藝，操作工只需選取即可；
l 本設(shè)備從點(diǎn)火，注油，加料（需人工輔助投料）到火力大小直到炒料完成全部由PLC程序自動(dòng)控制。
l 設(shè)備嚴(yán)格按照炒制工藝（用戶可自主設(shè)定）進(jìn)行炒制,自動(dòng)實(shí)現(xiàn)熱鍋、自動(dòng)定量加油、自動(dòng)加熱到溫度、定時(shí)翻炒、語音提醒加料；
l 保護(hù)功能齊全： 熄火保護(hù)功能、超溫關(guān)火功能、投料延遲保護(hù)功能并相伴聲光報(bào)警功能；使得設(shè)備使用更加安全可靠；
l 物料炒制的日志記錄與統(tǒng)計(jì)功能及打印功能。
l 人性化語音操作提示，可視化操作界面。
規(guī)格參數(shù)：
型號(hào) | 全容積 | 產(chǎn)量 | 耗能 | 功率 | 重量 | 主體尺寸 | 控制方式 |
ZFG-ZP-350 | 350L | 200kg | 15m3/h | 2kw 380V | 1500kg | 1800*2200*1950mm | 按鈕 |
ZFGⅡ-ZP-350 | 350L | 200kg | 15m3/h | 2kw 380V | 1500kg | 1800*2200*1950mm | PLC+觸摸屏 |
ZFG-ZP-650 | 650L | 400kg | 20m3/h | 3kw 380V | 1950kg | 2100*2400*2250mm | 按鈕 |
ZFGⅡ-ZP-650 | 650L | 400kg | 20m3/h | 3kw 380V | 1950kg | 2100*2400*2250mm | PLC+觸摸屏 |
ZFG-ZP-1500 | 1500L | 1100kg | 40m3/h | 5.5kw 380V | 3900kg | 3200*2600*3150mm | 按鈕 |
ZFGⅡ-ZP-1500 | 1500L | 1100kg | 40m3/h | 5.5kw 380V | 3900kg | 3200*2600*3150mm | PLC+觸摸屏 |
