全自動牛肉多層烘干機整工作原理物料均勻的鋪在網帶上，通過電機的帶動，使物料從上料段均勻向出料段移動，完成一個干燥過程。在循環風機作用下，箱內空氣穿過網帶，將熱量傳遞給物料。空氣首先經過蒸汽換熱器，將空氣加熱至干燥所需溫度，然后與網帶料層接觸，完成傳熱質過程，此時空氣溫度下降，水份含量增加，一部分濕空氣被引風機排出，另一部分與補充的常溫空氣混合后循環進行第二次干燥，達到能量充分利用。箱內溫度與濕度可通過排濕量與蒸汽供給量組合控制。在干燥末期如需對產品進行冷卻，只需關閉蒸汽閥組，停止供熱，通過吸入常溫空氣對產品進行冷卻即可。
全自動牛肉多層烘干機產品優點：
1、高效
設備箱體采用全封閉結構，熱空氣箱內循環，大大縮短了物料干燥時間，保證了產品產量。并且安裝、拆遷方便，占地面積少，可安裝于室內、外。
2、節能
設備只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃氣烘干機相比，可節省70%左右的運行費用。1度電等于4度電。
3、環保
設備運行過程中不會產生任何的廢熱、廢氣、燃燒物及排放物，無傳統干燥器中可能存在的易燃、易爆、中毒、短路等危險。
4、安全
設備設置多重安全保護功能，相序保護、缺相保護、過載保護、高低壓保護等，水電*分離，不存在任何安全隱患。
5、衛生
由于是封閉循環，避免與外界氣體交換所可能對物料帶來的雜質污染，這對食品、藥品或生物制品尤為重要。
