自釀鮮啤酒設備
自釀啤酒是一種高-檔啤酒,在一些高-檔的星級酒店常有銷售。發酵過程中主要為低溫發酵。發酵時間為10天-21天左右,有的啤酒莊園的發酵期為28天,這樣啤酒在低溫的狀態下緩慢發酵,口味更柔和,香味更持久,泡沫更豐富。自釀啤酒是一種高-檔啤酒,在一些高-檔的星級酒店常有銷售。自釀鮮啤酒設備組成自釀啤酒設備主要有以下幾個系統組成:
啤酒設備的主要組成由以下系統組成。
(1)粉碎系統:粉碎機
(2)糖化系統:糊化鍋、糖化鍋、過濾槽、煮沸鍋、旋沉槽
(3)過濾系統:立式過濾機
(4)發酵系統:發酵罐、清酒罐
(5)罐裝系統:灌裝機、保鮮桶、封口機
(6)洗滌系統:堿液/H2O2罐車
(7)制冷系統:制冷機組、冰水罐
(8)蒸汽系統:蒸汽發生器
(9)控制系統:動力控制、制冷控制、溫度控制
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