刮邊攪拌夾層鍋主要由鍋體、支撐腳或可傾架組成,鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式,中間夾層鍋通蒸汽或加入導(dǎo)熱油加熱。鍋體材質(zhì)有全鋼和半鋼之分,攪拌有刮邊攪拌和普通攪拌!
溫馨提示:
科勞企業(yè)生產(chǎn)的夾層鍋材質(zhì)在客戶無特殊要求的情況下,內(nèi)外鍋體、支架等通常是采用不銹鋼304或316L制造的。
夾層鍋可用于炒菜、煮粥、煮筍干、熬湯、燒水、煮飯、化糖、化膠、煮面、熬油、炒餡料(蓮蓉餡、月餅餡、綠豆餡、豆沙餡等)、糕點、飲料、蜜餞、鹵制品(比如鹵鴨脖、毛豆、鴨爪、雞爪、雞翅、豬耳朵、豆腐干、肉制品等)、果醬(如:豆瓣醬,甜面醬,花生醬,辣椒醬,牛肉醬等)、制酒等食品行業(yè)以及制藥(藥材和焙烤)與日用化工等行業(yè)。
夾層鍋應(yīng)用范圍實例展示
1、以一定的壓力為蒸汽加熱來進行加溫的夾層鍋叫蒸汽夾層鍋;
2、加熱速度快,液料沸騰時間短,受熱面積大,加熱均勻,熱效率高;
3、配有壓力表、安全閥或電控箱,外型美觀、安裝容易、操作方便;
4、有多種加熱形式,出料方式有立式或可傾式和攪拌裝置的選擇;
5、夾層鍋材質(zhì):不銹鋼夾層鍋和碳鋼夾層鍋,后者造價比前者低,前者內(nèi)外鍋體以及支腳均采用304或316L不銹鋼材料制造(符合衛(wèi)生級標(biāo)準(zhǔn));后者只有內(nèi)鍋體采用304或316L不銹鋼制造,其它部件均為碳鋼(衛(wèi)生要求不高的可采用)。
溫馨提示
1、圖表中的刮邊攪拌夾層鍋參數(shù)均為標(biāo)準(zhǔn)配置,如客戶另有要求,請?zhí)岢觯?/p>
2、刮邊攪拌夾層鍋夾套工作壓力≤0.09Mpa,若用戶有特殊要求可按要求定制;
3、刮邊攪拌夾層鍋選型需提供的工藝參數(shù):物料性質(zhì)、加熱形式、工作壓力、工作溫度、特殊要求等。
注:上面的夾層鍋結(jié)構(gòu)示意圖屬于常規(guī)型示意圖,如想了解更多,可聯(lián)系我們!