設(shè)備簡(jiǎn)介
斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)工藝中的關(guān)鍵設(shè)備,可用于是加工火腿、丸子類(lèi)、腸類(lèi)、魚(yú)豆腐等產(chǎn)品。斬拌機(jī)利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉及輔料斬成肉餡或肉泥,還可以將輔料、、水與肉餡或肉塊一起攪拌均勻。在肉糜類(lèi)產(chǎn)品加工中,斬拌起著極為重要的作用。
設(shè)備特點(diǎn)
1.提高工作效率,節(jié)約時(shí)間,減輕勞動(dòng)程度 2.升溫小,產(chǎn)品保質(zhì)期長(zhǎng) 3.原料達(dá)到充分細(xì)膩混合,呈現(xiàn)乳化效果 4.采用變頻技術(shù),刀速調(diào)整范圍大,具有高效節(jié)能的功能 5.軸頭三層密封設(shè)計(jì)
設(shè)備參數(shù)
產(chǎn)量:40kg/次
總功率:13kw
總?cè)莘e:80L
斬刀轉(zhuǎn)速:r/min
斬鍋轉(zhuǎn)速:8-16r/min
斬刀數(shù)量:6片
外形尺寸:1980*1280*1190mm
機(jī)重:1080kg
材質(zhì):304不銹鋼
設(shè)備圖片