- 詳細介紹
河北藁城臺西村商代遺址,曾發現一座形制特殊的房子,房子建在高出地面1米的臺基上,平面呈階梯形,無前墻,只有密排的柱洞,進門處有臺階,大約是一座斜坡式房頂的建筑,屋內堆積大量灰燼和陶容器,并發現大量的桃、李、棗等植物種仁和重8.5公斤的人工培植酵母,在房子附近又發現兩口水井,井內遺有木桶、陶罐等汲水用具,據出土現象,學者認為這是一座釀酒作坊址。臺西釀酒作坊遺跡及有關遺物的發現,說明了商代的釀酒業已呈現專業化的傾向,并出現明確的使用酵母曲來釀酒的實證。
河北藁城臺西村商代遺址,曾發現一座形制特殊的房子,房子建在高出地面1米的臺基上,平面呈階梯形,無前墻,只有密排的柱洞,進門處有臺階,大約是一座斜坡式房頂的建筑,屋內堆積大量灰燼和陶容器,并發現大量的桃、李、棗等植物種仁和重8.5公斤的人工培植酵母,在房子附近又發現兩口水井,井內遺有木桶、陶罐等汲水用具,據出土現象,學者認為這是一座釀酒作坊址。臺西釀酒作坊遺跡及有關遺物的發現,說明了商代的釀酒業已呈現專業化的傾向,并出現明確的使用酵母曲來釀酒的實證。
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