變頻真空斬拌機(jī),是我公司新研發(fā)的一款斬拌機(jī),設(shè)備表面蒙皮均采用不銹鋼制作,井且關(guān)鍵部件采用數(shù)控龍門加工中心加工,確保加工精度高,設(shè)備震動小,并配有主軸冷卻技術(shù)(號: ZL 2020 .8)可使主軸長時間工作,杜絕主軸長時間高速旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生的熱量傳遞給鍋內(nèi)物料,廣受業(yè)內(nèi)好評。通過真空斬拌機(jī)斬拌的物料,可減少氣泡提高出品率增加彈性,物料結(jié)合充分,乳化效果好,防止原料中的肌紅蛋白,脂肪等營養(yǎng)成分被氧化和破壞,很大限度的保留原色、原味及各種營養(yǎng)成分。真空斬拌機(jī)是肉制品生產(chǎn)中的關(guān)鍵設(shè)備,高速斬刀可將原料斬成細(xì)膩的肉糜,同時與其它輔料攪拌均勻。
1.整機(jī)堅固耐用,容易清洗,維護(hù)簡單:
2.采用可編程控制器和觸摸屏,可實現(xiàn)個性化控制:
3.主軸轉(zhuǎn)速可達(dá)3600轉(zhuǎn),可滿足300至3600轉(zhuǎn)斬拌作業(yè);
4.關(guān)鍵部件及電器元件使用進(jìn)口品牌;
5.噪音及振動明顯低于同類產(chǎn)品。