肉干全套設(shè)備流水線
生產(chǎn)牛肉干到底需要哪些設(shè)備呢?(食品加工機(jī)械廠家Tel:155*5361-8501)其實(shí)做牛肉干需要多少設(shè)備*取決于客戶,一是,產(chǎn)量的大小,產(chǎn)量大的話,設(shè)備就需要全部配備上,假如說(shuō)咱的量比較小,有些地區(qū)的人工費(fèi)便宜,那么就可以省去一些設(shè)備,直接用人工來(lái)解決,需要了解詳細(xì)的設(shè)備,可以加我微信或者打電話來(lái)公司親自考察,我們也可以給您拍每個(gè)設(shè)備的細(xì)節(jié)給您!!
全套牛肉干加工設(shè)備有切肉機(jī),滾揉機(jī),油炸機(jī),甩油機(jī),真空包裝機(jī),高溫滅菌鍋,風(fēng)干機(jī)等等,具體的可以根據(jù)客戶的產(chǎn)量加工定制,有小型的也有大型的。
牛肉干加工全套生產(chǎn)設(shè)備,用到的設(shè)備有真空滾揉機(jī),主要作用是對(duì)牛肉進(jìn)行腌制入味用的,有油炸鍋,小產(chǎn)量的用油炸鍋,大產(chǎn)量的用油炸生產(chǎn)線,主要作用是對(duì)牛肉進(jìn)行炸制,炸制完成用甩油機(jī)進(jìn)行控油處理,真空包裝牛肉干適合對(duì)外出售,要是想將牛肉干保存較長(zhǎng)時(shí)間可以選擇高溫滅菌設(shè)備,對(duì)其進(jìn)行121度高溫滅菌,從而達(dá)到延長(zhǎng)保質(zhì)期的作用,我們廠家均能購(gòu)買到這些設(shè)備。
日產(chǎn)量100公斤牛肉干方案
牛肉干加工流程:牛肉解凍→切片切條→拌料→晾曬→油炸→真空包裝→高溫滅菌
設(shè)備搭配:300L真空滾揉機(jī)→1000*500油炸鍋→400雙室真空包裝機(jī)→700*1200不銹鋼雙層高溫滅菌鍋
切肉:
牛肉干一般是人工切肉,手工操作是先切成的片狀,后切條,切條的時(shí)候要順著肌鍵的紋理方向切,這樣做出的牛肉干才可以撕成細(xì)條,切肉的時(shí)候注意別傷到手,牛肉切條機(jī):可以將塊狀的牛肉切成牛肉條,放料的時(shí)候請(qǐng)注意肉的橫向和豎向,避免方向不對(duì)將肉條切散。
肉干全套設(shè)備流水線