所謂就是將豬頭從中間劈成兩半，現在的豬頭劈半機一般是液壓性劈豬頭機。這種豬頭劈半機是運用看液壓的設計原理，是一種專門作為豬頭加工的設備。它取用了油缸從而來帶動刀架上下移動將豬頭給劈開。滑動的刀架則采用了一種軸套式，這樣的話，活動的間隙就會相對的來說小，工作平穩、不漏油并且油缸的使用壽命比較長 使用厚度為三十毫米的鐵板制作的刀板架不僅僅堅固耐用而且也不會彎曲。平臺采用的厚板越為二十二毫米左右，使用行程開關定位的刀架行程，在任何位置都能夠將它停止，我們之前提到的一般豬頭劈半機都是采用的液壓性的，操作的按鈕便是采用液壓式的，這樣就可以停止時能夠自動的回程。
（1）工作時電機帶動液壓泵產生高壓油，經高壓油管進入油缸，推動活塞來實現刀架上下運動，從而將豬頭平分劈開。
（2）刀架采用四組滾輪完成上下運動，減少了摩擦阻力，減輕了滑動部件的磨損。
（3）刀片采用專用材料，特殊工藝加工，硬度高，不宜彎曲，不宜損壞刀刃，并預留豬腦取口，可將豬腦完整取出。
（4）工作平臺采用304不銹鋼板材，衛生，無腐蝕，方便清洗。
（5）本機采用220V電源，可廣泛適用于食品廠，家庭熟食品加工用。
1.豬頭劈半機是根據液壓工作原理設計的一種豬頭、牛頭、羊頭、豬蹄的分切加工設備。
2.油缸用于上下驅動車廂，將豬腦分成兩部分。
3.滑架采用套筒式設計，活動間隙小，運行平穩，油缸使用時間長。
4.刀盤架采用20厚鐵板制作，使用耐久，維修方便。
5.平臺由20 mm厚的鋼板和150 mm×60 mm的柱用半槽鋼制成。
6.電機功率3KW，運行良好。
7.采用液壓操作按鈕，停車時自動返回。
