藍莓速凍機 快速降溫凍結及機器性能

首先，將裝有藍莓的凍品盤放在速凍機的水平輸送鏈上，凍品盤隨輸送鏈進入速凍室內的提升軌道，作步進提升運動，待凍品盤上升至過橋位置時，推盤器將提升軌道上的凍品盤推至下降軌道上，然后凍品盤隨下降軌道運行至水平輸送鏈，輸送鏈將凍品盤送出速凍室。當食品隨凍品盤在速凍室內實現上述流程時，制冷系統產生的強冷空氣在風機及導流板作用下形成一個穩定的水平環狀低溫氣流，與垂直運動的被凍食品進行熱交換，被凍食品實現快速降溫凍結，完成凍結過程。以上的全部過程都是在速凍機的“大腦”---可編程控制器（PLC）的“指揮下”完成的，而人機交互是由液晶觸摸屏實現的。觸摸屏的主界面中設有“自動”、“速凍時間調整”、“手動”、“警報”、“狀態”、“化霜”等操作界面。系統開機即進入自動運行狀態的界面，工作指令由觸摸屏的“啟動”、“停止”按鈕發出。

凍藍莓和鮮藍莓的營養價值一般不一樣，大多數凍藍莓營養價值會偏高。在日常生活中人群可以適當吃藍莓，對身體存在一定益處，但是并不適合過量吃。

藍莓中含有較為豐富的營養物質，包括花青素等成分，均為人體消耗所需營養物質，適量吃可以為機體補充代謝所需的能量。凍藍莓通常指在低溫環境下使藍莓中水分結晶，一般凍藍莓需要待藍莓生長成熟，然后洗干凈再進行冷凍，不會導致藍莓中營養成分丟失，保存時間更長。而新鮮藍莓通常在還未*成熟時摘下，可能含有的營養物質會有所減少。研究表明，相比較鮮藍莓而言，凍藍莓含有較多成分，因此凍藍莓與鮮藍莓營養價值不一樣，條件允許的情況下，可以吃凍藍莓更好地補充營養。

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