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獼猴桃烘干機(jī)

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  • 公司名稱鞏義市食之源商貿(mào)有限公司
  • 品       牌
  • 型       號(hào)
  • 所  在  地
  • 廠商性質(zhì)其他
  • 更新時(shí)間2022/9/29 13:48:38
  • 訪問次數(shù)441
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鞏義市食之源商貿(mào)有限公司是一家生產(chǎn)、銷售、服務(wù)于一體的熱泵烘干機(jī)設(shè)備廠家,公司有多年的生產(chǎn)銷售經(jīng)驗(yàn),有獨(dú)立的生產(chǎn)車間,齊全的生產(chǎn)設(shè)備,多年的銷售讓我們積累了一批忠實(shí)的客戶群體,我們也一直將客戶放在心里,想客戶所想,保證自己產(chǎn)品的質(zhì)量,為客戶解決問題的同時(shí)也讓客戶售后順利,沒有后顧之憂。 公司生產(chǎn)的辣椒烘干機(jī)、辣椒烘干房、藥材烘干機(jī),花椒烘干池越來越受到更多客戶的需求及認(rèn)可。 齊全的設(shè)備是保證產(chǎn)品生產(chǎn)及時(shí),質(zhì)量達(dá)標(biāo)的基礎(chǔ)條件。對(duì)于不同的設(shè)備,公司有專門的生產(chǎn)車間,保證客戶訂購的產(chǎn)品及時(shí)的發(fā)貨!
蔬菜干燥機(jī)
獼猴桃烘干機(jī)烘干工藝步驟:1、獼猴桃選型獼猴桃選擇果型飽滿,大小均勻,接近八九分熟的果實(shí)作為果脯加工的原料
獼猴桃烘干機(jī) 產(chǎn)品信息

獼猴桃烘干機(jī)烘干工藝步驟:

1、獼猴桃選型

獼猴桃選擇果型飽滿,大小均勻,接近八九分熟的果實(shí)作為果脯加工的原料。注意:獼猴桃太生或太熟,糖度和硬度不符合的情況下,都會(huì)影響獼猴桃片的制作和口感。

2、獼猴桃切片

先將獼猴桃清洗干凈,用機(jī)器或工人削去其粗糙的果皮,使用切片機(jī)將獼猴桃切成約0.6cm厚左右的薄片。

3、防氧化處理

獼猴桃在切開后不久果肉接觸空氣會(huì)氧化可能會(huì)導(dǎo)致顏色發(fā)暗。所以在制作干獼猴桃片時(shí),需要進(jìn)行要氧化處理,需將獼猴桃片放入20%氫氧化鈉溶液進(jìn)行浸泡。

4、焯水定色

將獼猴桃果實(shí)切片投入到煮沸的清水中,時(shí)間約為三分鐘,出沸水后再過一次常溫清水進(jìn)行冷卻并瀝干水分,使果實(shí)切片保持自然色澤。

5、按需求配料加工

瀝干水分后對(duì)獼猴桃片進(jìn)行粘糖。一層獼猴桃片鋪一層白砂糖,按上層50%,中層30%,下層20%的比例。時(shí)間約15小時(shí)。再收集漬出的糖液(視口味加糖,一般北方偏甜,南方酸甜)煮沸0.5h,直到果肉呈現(xiàn)出半透明狀即止,撈出來后將其均勻平鋪在烘干托盤上,為烘干做準(zhǔn)備。

6、烘干

把獼猴桃片放入熱泵獼猴桃烘干設(shè)備中,前期獼猴桃烘干機(jī)以低溫50℃烘干為宜,然后將溫度在原基礎(chǔ)上升5℃,繼續(xù)烘干20小時(shí)左右,烘干到果脯片不會(huì)黏手,軟硬適中,略有彈性即可。

如果您有需要獼猴桃烘干設(shè)備,歡迎聯(lián)系我們獼猴桃烘干機(jī)廠家食之源進(jìn)行詳情咨詢。



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