一．燃（油）氣加熱油炸機概述： 燃氣加熱油炸設(shè)備需要外接 燃氣機或者導(dǎo)熱油爐 外置加熱需要安裝循環(huán)泵加顧慮裝置。一般分為3類 1. 燃氣直接加熱。燃燒機燃燒天然氣或者液化器直接加熱油炸設(shè)備里的盤管，不銹鋼盤管受熱后直接加熱食用油進行油炸物料，升溫快。 2. 配置導(dǎo)熱油爐間接換熱。導(dǎo)熱油在爐子里通過盤管循環(huán)導(dǎo)熱油，燃燒機燃燒燃（油）氣加熱導(dǎo)熱油，導(dǎo)熱油在管道里循環(huán)換熱，間接加熱食用油，導(dǎo)熱油爐介質(zhì)溫度可達320%，熱利用92%。 溫度恒定，提溫快速，適合產(chǎn)量大的油炸生產(chǎn)線。 3. 油沖式 燃氣、燃油 加熱油炸機：轉(zhuǎn)配外置儲油罐， 通過燃氣機加熱油槽里的食用油體溫到設(shè)定溫度，在循環(huán)泵作用下輸送到油炸設(shè)備里，進行油炸工作。溫度恒定，油炸產(chǎn)量較大，過濾油系統(tǒng)要求高。 各種加熱方式需要跟當(dāng)能源提供相配，燃氣管道或者天然氣管道方便者可選擇燃氣加熱，一般大型油炸設(shè)備選擇燃氣加熱 二．燃氣加熱連續(xù)油炸線常規(guī)概述： 1、 全不銹鋼304 制作，不變形，耐高溫那腐蝕。 2、 設(shè)有保溫層，防止熱量流失，減少能耗 3、 變頻電機調(diào)速網(wǎng)帶傳輸，速度在適應(yīng)不同產(chǎn)品油炸時間上實現(xiàn)可調(diào)可變 4、 電控部分采用國際國內(nèi)通用部件，故障少，運行平穩(wěn)。 5、 配置自動提升裝置，自動刮渣系統(tǒng)，便于油炸機內(nèi)部清洗。 6、 高溫報警，恒溫加熱設(shè)定。 7、 斷電保護，一旦有違規(guī)操作，整個機器電源會被切斷，防止意外發(fā)生 8、 底部滾輪設(shè)計，便于移動搬遷 9、 網(wǎng)帶可設(shè)計成單網(wǎng)帶、雙網(wǎng)帶、滾杠網(wǎng)帶，也可配置油沖裝置。根據(jù)不同食品油炸物料的特點設(shè)計不同傳輸方式，合理科學(xué)的降低運行成本，提供油炸產(chǎn)品的質(zhì)量。 三．燃氣導(dǎo)熱油加熱連續(xù)油炸機特性： 設(shè)備外部尺寸根據(jù)客戶的產(chǎn)量及產(chǎn)品工藝而定制 油炸槽根據(jù)外部尺寸而定制 油炸槽采用304制作。 外部保溫采用硅酸鋁，保溫效果好，外包裝為304制作。 立柱架體采用80mm*80mm*3mm304方管焊接。 外包裝采用304板制作。 網(wǎng)帶架體采用304不銹鋼折制。 上網(wǎng)帶架采用304鋼板制作。 網(wǎng)帶采用螺旋網(wǎng)帶材質(zhì)為304網(wǎng)帶采用涂弗防止粘連。 設(shè)計雙層網(wǎng)帶可同時輸送使上浮產(chǎn)品達到定時油炸的目的。 導(dǎo)熱油換熱器采用碳鋼無縫鋼管設(shè)計。管徑采用三層設(shè)計換熱面積60平方米碳鋼換熱器可防止糊渣。 導(dǎo)熱油換熱器設(shè)計在底層網(wǎng)帶中間可降低油量2000kg以上。同時網(wǎng)帶可實現(xiàn)刮渣油炸兩用。 設(shè)計導(dǎo)熱油換熱器與網(wǎng)帶同時提升方便清洗。 設(shè)計前后二段側(cè)面刮渣系統(tǒng)可隨時將食品殘渣輸送到槽外。 配備兩臺接渣車以方便接渣。 設(shè)計三套同步提升可同時提升煙罩網(wǎng)帶和換熱器。 煙罩采用整體式設(shè)計三個排油煙孔。 尺寸根據(jù)油炸產(chǎn)品 產(chǎn)量設(shè)計。