蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、肽、糖等物質(zhì),在高溫下產(chǎn)生熱反應(yīng),生成具有濃烈熟肉香味的物質(zhì)的專用反應(yīng)。是肉香呈味物的專用生產(chǎn)設(shè)備。也可進行其他反應(yīng)。也能作小型的調(diào)配罐用。本設(shè)備帶專用攪拌機、配有配套冷凝器作加熱回流用。夾套可接蒸汽加熱,也可接冷卻水快速冷卻,外有保溫層。
生物發(fā)酵細(xì)胞培養(yǎng)成套工程設(shè)備
(1)攪拌形式:標(biāo)準(zhǔn)機械攪拌系統(tǒng)
⑵特點:
公稱容積:100L-50000L
高徑比:H:D=2.0~3.0
裝料系數(shù):0.7
滅菌形式:原位滅菌
系統(tǒng)配置:一般采用三級發(fā)酵、種子罐與發(fā)酵罐為1:10
系統(tǒng)參數(shù)控制:根據(jù)用戶需要可三級發(fā)酵控制
系統(tǒng)配套:種子罐、發(fā)酵罐、控制系統(tǒng)、空氣過濾系統(tǒng)、管閥平臺、公用工程等。
代號 | PH 酸堿液 | 截止閥 | T 溫度 | |
浮球閥 | BS 消泡 | 減壓閥 | 帶小排氣問 | P 壓力 |
隔膜閥 | PH 酸堿度 | 轉(zhuǎn)子淀量計 | 就地安裝儀表 | Z 指示 |
電磁閥 | D 溶解氧 | 球閥 | 集中安裝儀表 | T 調(diào)節(jié) |
規(guī)格/型號 | 100L | 200L | 500L | 1000L | 2000L | 5000L | 10000L | 20000L |
直徑(mm) | 400 | 500 | 700 | 900 | 1200 | 1500 | 1800 | 2300 |
2000 | 2300 | 2650 | 2900 | 3800 | 4480 | 5250 | 6550 | |
攪拌槳數(shù) | 1 | 1 | 2 | 3 | 3 | 4 | 4 | 4 |
攬拌轉(zhuǎn)速(r/min) | 20-300 | |||||||
電機功率(Kw) | 0.55 | 0.75 | 1.1 | 1.5 | 3 | 5.5 | 7.5 | 7.5 |
夾套壓力(MPa) | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 | 0.3 |
罐內(nèi)壓力(MPa) | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |