鹽水注射機是將鹽水及輔料通過鹽水注射、真空滾揉，注入肉中的料液充分腌漬，滲透，疏松肌肉組織結構，有利于肌球蛋白溶出，并且由于添加劑對原料肉離子強度的增強作用和蛋白等特點的調整作用，注入配制的水溶液能使肉質嫩化、松軟，從而提高了肉制品的出品率和改善肉制品的嫩度和口感。壓肉板間隙及注射壓力,將腌漬液均勻連續地注入肉中,達到的注射效果。本機采用不銹鋼材料制作，設計合理。送肉鏈條可全盤托出，清洗方便。
牛肉干鹽水注射機技術參數：
型號 ZYZ-120 生產能力 800-1000kg 功率 6.2KW 注射率 60-90% 注射針規格 φ2mmφ3mmφ4mm（根據所做產品配備不同型號） 注射壓力 0.45-0.9Mpa 步進速度 40-70m/min 傳動方式 雙速步進/可選變頻無級變速 外形尺寸 1950*1350*1850
