柿餅烘干房介紹
柿餅的自然烘干加工工藝需要經過選果、去皮、日曬壓捏、脫澀、捏曬整里形,定型出霜然后包裝的加工流程。自然干制的方法加工柿餅生產周期長,微生物污染嚴重,費時費力費人工。
空氣能柿餅烘干房智能化程度高,操作簡單方便,節能環保。使用空氣能烘干機烘干柿餅免受污染與霉變的困擾,是烘干柿餅非常合適的箱式設備。
柿餅烘干房烘干特點
柿餅烘干房保溫效果好,可節省人力成本50%,其節能比電熱管、紅外、微波等節能50%以上,比燒油節能40% 比燒煤節能30%。
1. 烘干環境清潔,沒有廢氣、廢水、廢渣的排出。
2. 具有可控制的溫濕度調節功能,控制精度高、能滿足市場的需要。
3.烘干產品質量好,產量大、產品的附加值高。
4. 提高產品的成品,降低烘干產品的次品率。
可應用范圍廣,不受氣候和環境的限制、可以全天后進行生產.
柿餅烘干工藝
柿餅的加工工藝一般經過采摘——清洗——去皮——裝盤——入烘房等幾個流程。
1次烘烤:將烘干房溫度調整至50℃濕度調整至65%,烘干12小時,烘干12小時后,推出烘房進行回軟,并捏柿子,將柿子肉捏散,但是不能捏破,旋轉著捏。
2次烘烤:二次進入烘房內,溫度設置45℃,濕度35%,烘干15小時后,推出烘房進行回軟,并捏柿子。
3次烘烤:烘干溫度40度,烘干10小時。即可完成烘干。進行生霜即可完成。
柿餅烘干房價格
我們不同的客戶需求不同,那么相對應的設備價格就會有偏差,比如烘干產量大小、材質要求、熱源選擇、烘干性能等多方面的因素。
金源烘干機廠家為了滿足不同的客戶烘干需求,生產的一系列的柿餅烘干房價格從2萬元到30萬元不等,我們可以根據自己的實際情況和資金預算合理進行選擇。
烘干房選購指南
1、烘干房設備屬于非標設備,可根據不同的客戶需求進性定制大小、烘房樣式。
2、金源烘干機廠家所生產的柿餅烘干烤房高能低耗,烘干成本低,并且還可烘干其他物料,充分提高烘干房的利用率。
4、金源烘干廠家所有烘干設備均支持免費試機、免費安裝、免費技術指導,設備提供終身維護,歡迎大家前來廠參觀考察、垂詢合作!
柿餅烘干注意事項
如果要生成柿霜的話,須要低溫環境才好。將曬干捏成型的柿餅放置在陰涼干燥的室內,在低溫下會慢慢的生成柿霜。
柿子有些奇怪的特性,那就是不能摔、不能曬得太干。摔過的柿子,被摔的地方就會變黑,就會影響口感跟顏色。太干的柿子,就不會出霜。所以在柿子的晾曬過程中,還有一個工作就是要并桿。之前為了柿子可以快速蒸發水分,吊桿之間會留有較大的空隙,后期水分蒸發差不多之后,就需要并桿以減少水分的蒸發,以保證柿子不要太干而影響到出霜。
烘干房烘干柿餅成本分析
使用柿餅烘干房的成本大小要看我們采用的熱源方式、烘干房的烘干性能等多方面的因素。
目前大部分的柿餅烘干烤房都使用的是熱泵烘干技術,通過少量的電量驅動,搬運空氣中的熱量來完成烘干過程,實現烘干成本的降低。
熱泵柿餅烘干房箱內有熱回收系統,可將廢熱再次收集回收,加熱新風,再次參與熱循環,從而達到熱利用率的提升,熱利用率可達300%左右,可以很大程度上節約熱量的損耗。