燃氣雙頭蒸爐性能特點和保養(yǎng)方法
燃氣雙頭蒸爐采用高品質(zhì)不銹鋼準確的設(shè)計,產(chǎn)品耐用、廚具節(jié)能、安全衛(wèi)生。具有節(jié)能、綠色的特點,火力迅猛、調(diào)節(jié)快慢隨意、操作方便、安全可靠。升溫快,熱效率高達90%以上,提高出菜品率。防水、防油煙、防漏電等。使用更安全更省心,更省電,無明火,無煙塵,無廢氣,設(shè)計,優(yōu)化廚房環(huán)境,全不銹鋼精工細致人性化設(shè)計,耐用,易清洗。適用于石油氣、天燃氣和人工煤氣等各種燃氣。對蒸小吃的工具有很多,常見的有蒸柜、蒸爐之類的廚具,對于場所營業(yè)產(chǎn)所比較小,通過又需要比較便捷的方式進行蒸食物的話蒸爐必選。
性能特點
1、結(jié)構(gòu):采用食品級不銹鋼材質(zhì),全不銹鋼水膽和設(shè)備外身。
2、效率高:充分焚燒,蒸汽產(chǎn)生時間快,供應(yīng)充足。
3、節(jié)能:高熱效能,雙主火操控閥便于選擇不同的火力,節(jié)減燃氣的消耗。
4、綠色:低工作,低尾氣排放。
5、安全:設(shè)置安全制、缺水保護裝置。
應(yīng)用行業(yè)
1、餐飲(茶樓、茶餐廳、西餐廳、快餐店等)
2、食堂單位(企業(yè)食堂、學(xué)校食堂、賓館等)
3、食品加工(蒸/煮海鮮、頓品、米飯、點心、包子、饅頭、面食等)
保養(yǎng)方法
1、關(guān)閉煤氣總閥。
2、關(guān)閉設(shè)備進氣閥
3、關(guān)閉設(shè)備煤氣閥
4、關(guān)閉設(shè)備進風(fēng)閥
5、取下蒸籠,并清洗。
6、風(fēng)干蒸爐,并對爐臺進行清潔。