酸筍魔芋爽巴氏殺菌設備
巴氏殺菌機周邊采用保溫措施,以免員工在操作過程中出現意外受傷的情況。設備運轉后需要設定好產品的工藝要求,不需要人工操作,設備自動運轉。采用不銹鋼網帶輸送操作,輸送速度無級或變頻調節,自動操作。溫度從常溫至100℃可調;適用于多種產品的巴氏殺菌工藝;設備除電機、傳動部分,其余部位采用食品級SUS304不銹鋼制作完成。
巴氏殺菌流水線全自動化操作,大大節約了企業員工的勞動力,提高了產品的品種及質量;設備自帶溫控系統,當溫度達到設定的溫度時,設備自動停止升溫;當溫度低于設定溫度時,加熱系統自動開啟。整機采用食品級不銹鋼制作,符合食品衛生要求。
工作原理:
在一定溫度范圍內,溫度越低,細菌繁殖越慢;溫度越高,繁殖越快;但溫度太高,細菌就會死亡。不同的細菌有不同的適宜生長溫度和耐熱、耐冷能力,巴氏殺菌其實就是利用細菌不是很耐熱的特點,用適當的溫度和保溫時間處理,將其全部殺滅。但經巴氏殺菌后,仍保留了小部分無害或有益、較耐熱的細菌或細菌芽孢。
酸筍魔芋爽巴氏殺菌設備
設備優勢:
1. 不銹鋼材質
采用優質不銹鋼制作,造型美觀,操作及維護方便
2. 殺菌效果好
本機采用雙層網帶設計,網帶同步運轉保證產品先進先出,避免了殺菌上浮等問題
3. 溫度誤差小
產品采用品質良好的溫度傳感器,并在進料口和出料口各安裝一只,有效減小溫度誤差
產品特點:
巴氏殺菌流水線采用巴氏殺菌工藝,適用于腌制菜、低溫肉制品、酸豆奶制品、果凍等食品飲料的低溫殺菌。
工藝流程:
殺菌→冷卻→清洗→干燥,可配備殺菌曲線記錄儀監控生產過程,達到自動高效,安全衛生的生產目的。
輸送機、殺菌機、冷卻機和風(烘)干機整個流程連續運行,自動控制。
● 適合各種大小軟包裝產品
● 履帶采用進口網式工程塑料,耐高溫,對包裝后物料無損傷
● 溫度調節采用進口自動溫控系統
● 設計殺菌冷卻中間過渡段,確保產品的口感
● 所有軸承采用進口防腐蝕系統,保證設備的使用壽命
● 連續生產,無極調速,殺菌時間可調
● 采用提升機輸送,減輕勞動強度,節約開支
● 采用提升機與殺菌同步油機構,實現自動輸送
● 殺菌溫度:80-100℃范圍內任意設定;出水溫度:20-40℃;殺菌時間:8-40分鐘;冷卻時間:6-30分鐘;效果:殺菌效果符合中國食品衛生法的要求,殺菌冷卻連續工作,殺菌后產品口感無改變
設備以熱水為介質,分殺菌槽、冷卻槽兩部分,根據包裝物的要求對溫度和時間進行任意調整。加熱方式采用蒸汽加熱或者電加熱兩種方式,特別適合連續殺菌作業;水浴式滅菌功能可有效的將物料均衡的混合在介質水中,提供了對物品的殺菌效果,可調速式輸送系統可有效的控制產品的滅菌時間,合格的完成產品的滅菌工藝。
設備實拍展示: