不銹鋼肉制品巴氏殺菌設備裝備有機械式提升臂，可提升整個槽體，方便網帶底部和設備清洗。上蓋設有水封裝置，可防止水蒸氣在間隙間泄漏。可以調節速度的輸送系統能有效地控制產品的巴氏殺菌時間(果蔬漂燙殺青)，并符合完成產品的連續巴氏殺菌過程的質量要求。機子的供料設備以熱水為介質，整機采用不銹鋼制造，無極變頻調速，噪音低，運轉平穩，可根據產品要求任意調節溫度和時間。本機結構緊湊，操作方便，故障率低，加熱方式為鍋爐蒸汽，鍋爐熱水加熱，尤其適合連續蒸煮作業。

不銹鋼肉制品巴氏殺菌設備采用自動溫度控制系統，水質升溫快，受熱均勻，溫差小，溫度可調，水浴式巴氏殺菌功能，能將物料均勻地混合在介質水中，對(果蔬漂燙殺青)的物料(果蔬)進行巴氏殺菌，對產品進行更有效的護色處理，雙層網帶式設計，可將物料全部壓入水中，避免物料因浮力而漂燙不。