調(diào)配罐主要用于巧克力、冰淇淋、飲品、牛奶等奶制品的殺菌、加熱、攪拌、調(diào)配,同時(shí)還可以應(yīng)用于啤酒,雞蛋液,蜂蜜,豆?jié){等液體類的殺菌。主要原理就是巴氏殺菌原理,也就是低溫殺菌,也就是不超過100℃給奶殺菌,巴氏殺菌能夠保留牛奶中的有益菌的同時(shí),滅掉大腸桿菌等有害菌。殺菌設(shè)備殺菌時(shí)間5-40分鐘可調(diào);殺菌溫度50—99攝氏度可調(diào)并設(shè)有自動(dòng)控溫裝置。殺菌槽加有保溫設(shè)施并設(shè)有溫度補(bǔ)償裝置,有效了槽內(nèi)水溫的均衡性,殺菌效果。
奶罐分為三層,里面是裝奶層,中間是水循環(huán)層, 外面是保溫層。
殺菌罐:用于殺菌巴氏奶,一般采用85度殺菌15秒;
制冷罐:用于制冷巴氏奶,可以制冷到4度,方便儲(chǔ)存;
灌裝機(jī):用于灌裝巴氏奶,有杯裝、瓶裝、袋裝可選;
Cip清洗機(jī):用于清洗整套生產(chǎn)線,有酸罐、堿罐、熱水罐,可以把設(shè)備清洗干凈;